Продукти:

800 гр. пуешко месо
200 гр. кромид лук (стар)
120 гр. брашно (тип 500)
200 гр. моркови
200 гр. гъби
1/2 бр. лимон
120 гр. кренвирши
80 мл. бяло вино
250 гр. домати
30 гр. маслини
4 бр. дафинов лист
10 бр. черен пипер на зърна
1 вр. пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Запържете месото в олиото.
2. След като го извадите, сложете нарязаните лук и моркови.
3. Прибавете брашното, докато леко се запържи.
4. Накрая налейте виното.
5. Оставете сместа малко да покъкри.
6. В отделна тенджера изсипете нарязаните на дребно кренвирши и маслините.
7. Добавете гъбите, дафиновите листа и черния пипер.
8. Сложете и запържената по-горе смес и оставете ястието на бавен огън около 1 час.
9. Накрая поръсете с магданоз.

Източник: http://bgkulinar.net/

Продукти:

400 гр. крехко свинско (друго месо)
1 пакетче натурално царевично нишисте

За марината:
1 с.л. прясно настърган джинджифил
1 с.л. оризов оцет
1 с.л. сладко вино за готвене (др. алкохол)
2 с.л. соев сос

За соса:
1 с.л. сладко вино за готвене
2 с.л. пюриран джинджифил
1/2 портокал
1ч.л. портокалова кора
1 с.л. тъмен соев сос

Начин на приготвяне:

Месото измиваме, почистваме и нарязваме на тънки порции.
Смесваме продуктите за марината в купа и добре втриваме в месото.
Оставяме на хладно 1 ч.
В сгорещена мазнина запържваме предварително панираните в брашно свински пържоли.
Пържим до порозовяване от двете страни.
Преди да извадим заливаме със смесените съставки за соса.
Обръщаме пържолите няколко пъти за кратко да се овкусят и снемаме от огъня.
Сервираме с ароматен ориз.

Източник: http://vkusnoikrasivo.com/

Продукти:

3 патладжана
5 с.л. олио
2 скилидки чесън
1 с.л. оцет
2 твърдо сварени яйца
3 с.л. натрошено овче сирене
2 с.л. нарязан магданоз
2 стръка пресен лук или 1/2 връзка див лук сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се нарязват на филийки с дебелина 1 см., посоляват се обилно и се оставят да постоят 30 мин., за да се изтегли горчивият сок. Измиват се, подсушават се, намазват се с обилно с олио и се слагат да се изпекат във фурната на 190° С за около 20 мин., докато омекнат и се зачервят.

2. Нарязват се на едро. Слагат се в купа и се бъркат с дървена лъжица. Добавят се пресованият чесън, солта и оцетът. Постепенно се налива олиото, при непрекъснато разбъркване.

3. Слагат се ситно скълцаните яйца и сиренето. Хайверът се поднася поръсен с магданоз и пресен лук.

Източник: http://www.menumag.bg/

Продукти:

1 глава лук
400 гр. манатарки
300 гр. печурки
1 кубче зеленчуков бульон (гъбен)
50 мл. зехтин
100 мл. сметана
1 щипка бял пипер
2 скилидки чесън
3–4 стръка прясна мащерка (1 ч.л. сушена)

Начин на приготвяне:

1. Лукът се реже наситно и се запържва около 2–3 минути в загретия зехтин (2 с.л. от него се отделят за запържването на чесъна). Гъбите се почистват, измиват се и се режат на средно големи кубчета. Добавят се към лука и се пържат още около 3–4 минути.

2. Сипва се разтвореният в 300 мл бульон и супата се оставя да ври около 5 минути. Добавят се накълцаната мащерка и белият пипер, доливат се още около 700 мл вода и ври 10–12 минути. Три минути преди да се дръпне от огъня, се сипва сметаната и се разбърква добре.

3. Чесънът се обелва, реже се на тънки филийки и се запържва в отделения зехтин. Ястието се декорира със запържения до златисто чесън и по желание се прибавя лист мащерка.

4. Към супата може да се приготвят кротони, като хлябът се нарязва на кубчета и се овкусява с подправки по избор. Може да се добави и „Пармезан” на люспи.

Източник: http://www.bonapeti.bg/