Продукти:

4 пилешки бутчета
2 с.л. соев сос
4 с.л. царевично брашно
4 с.л. сусам
2 яйца
2 скилидки чесън
100 гр. гъби
лимонов сок и лимонова кора
черен пипер на вкус
щипка бакпулвер
2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Пилешките бутчета се обезкостяват и се маха кожата. (Може да се използват и готови пилешки пържоли от бут);
Приготвя се марината от соев сос, настъргана лимонова кора, пчелен мед, счукания с щипка сол чесън и черен пипер. Бутчетата се намазват с приготвената марината и се оставят за 1 час за да се овкусят;
Панировката се приготвя като се разбиват яйцата,добавя се царевичното брашно, щипка бакпулвер и сусама;
Пържат се в обилно количество олио (не се получава добре, ако панираните продукти се пържат в оскъдно олио) до златисто от двете страни, около 10-15 мин.;
Бутчетата се поднасят топли с гъбен сос и ризото със зеленчуци.

* Приготвяне на гъбения сос:
Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в олиото, което е останало от пърженето на бутчетата (прецедено);
Добавя се брашното и се разбърква;
Долива се 250 мл вода и като заври соса се намаля огъня, ври на тих огън до готовност на гъбите;
Овкусява се с прясноизцеден лимонов сок и се овкусява с черен пипер.

Източник: http://gotvarstvo.georgievi.net/

Продукти:

2 купи нарязани броколи
2 купи нарязан спанак (приблизително 100 гр.)
1 голяма глава лук – нарязан
1 купа нарязани гъби (приблизително 100 гр.)
1 средно голям морков – нарязан на лентички
1 малка тиквичка – нарязана на лентички
3/4 купа обезмаслено доматено пюре
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
4 яйца
1/4 купа настъргано обезмаслено сирене Моцарела (приблизително 30 грама)

Начин на приготвяне:

1. Намажете дъното на тиган с незалепваща повърхност със слънчогледово олио. Загрейте тигана на умерена температура. След като олиото се сгорещи добавете броколите, спанака, гъбите, моркова и тиквичките и ги запържете за около 8-10 минути, като разбърквате периодично, докато зеленчуците омекнат и хванат хрупкава коричка.
2. Добавете доматеното пюре и черния пипер. Разбъркайте. Оставете сместа на котлона за още 5-6 минути или докато всички съставки се сгорещят. Разбърквайте от време на време.
3. С помощта на лъжица или готварска шпатула направете четири дупчици в зеленчуковата смес. Във всяка от тях поставете по едно предварително счупено сурово яйце. Покрийте тигана и оставете сместа на котлона за поне още 5 минути, или докато яйцата се пресекат. Поръсете със сирене. Сервирайте ястието веднага!

Източник: http://medical.bg/

Продукти:

250 гр. кралски скариди
1 парче от корен джинджифил
1 лимон
2 скилидки чесън
50 мл. зехтин
30 мл. бяло вино
20 мл. перно

Начин на приготвяне:

1. Скаридите се накисват в студена вода за около 4–5 часа, за да се размразят добре и набъбнат. След това се обелват и почистват. Задължително се почиства вената по гърба на скаридите, след което се измиват обилно със студена вода. Срязват се на две и се оформят.

2. Настъргва се около 40 гр от корена джинджифил. Лимонът се изстисква.

3. В голям тиган се нагорещява зехтинът. За кратко се овкусява с две скилидки чесън. В него се запържват скаридите от двете страни. Добавя се джинджифилът и лимоновият сок. Накрая се наливат виното и перното и след около 5 минути се оттегля от котлона.

4. Сервира се върху резен лимон със соса от пърженето (зехтин, джинджифил, вино и перно). Украсява се с копър и чери доматчета.

Източник: http://www.bonapeti.bg/ Михаил Димитров

Продукти:

• 2 кг. пилешко месо
• 5 глави лук
• 1 връзка магданоз
• чубрица
• джоджен
• черен пипер
• сол
• 2-3 бр. люти чушки
• 1 ч.ч. бяло вино
• 100 гр. масло
• 2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Пилешкто месо се почиства от костите и се нарязва на късчета. Смесва се със ситно нарязания лук, връзката магданоз, чубрица и джоджен на вкус, поръсва се с черен пипер и сол и се слага в гърне с голям отвор. Прибавят се люти чушки на вкус, бялото вино, маслото и брашното размито в малко вода. Ястието се похлупва с капака на гърнето, които се замазва с тесто, за да се задуши добре във фурната. Сервираме направо от гърнето.

Източник: http://kulinarni-recepti.com/