Диетата носи името на доктор Бантинг, по специалност физиолог.

Тя съдържа белтъчини и мазнини, дори глицирин,

но в умерено количество. Може да се прилага по-дълго време.

 
Закуска: неподсладено мляко с кафе.
 
Обяд: 250 г крехко месо (варено или на грил), 
лимон, 
40 г ръжен хляб,ябълка,
чаша горчиво кафе, евентуално чай.
 
Вечеря: 200 г пиле на грил, 40 г ръжен хляб, ябълка.