Мусака от колбаси, картофи и домати | Gotvarstvo.Net

Вашият кулинарен помощник!

Да сготвим вкусно с Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Мусака от колбаси, картофи и домати

Продукти:

500 г. колбаси
80 г. прясно масло
1 кг. картофи
500 г. домати
200 г. лук
магданоз
червен пипер
черен пипер
сол

За заливката:
250 мл. прясно мляко
3 бр. яйца
2 с.л. брашно
1 с.л. прясно масло
сол

Начин на приготвяне:

1. Лукът се нарязва на дребно и се запържва в маслото.
2. Прибавят се колбасите, обелени и нарязани на кръгчета, и също се запържват.
3. Слагат се картофите, настъргани на едро ренде, и се разбъркват няколко пъти.
4. накрая се прибавят доматите. нарязани на филийки, ситно нарязаният магданоз, черният и червеният пипер и сол на вкус.
5. Сместа се изсипва в тавичка, полива се с 1 чаша топла вода и се пече във фурната, докато се изпари водата и омекнат картофите.
6. Тогава върху ястието се разстила поливката, която се приготвя по следния начин: брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с прясното мляко. Полученият сос се вари до сгъстяване, след което се оставя да изстине. Към него се прибавят един по един жълтъците при разбъркване. След това се слагат белтъците, разбити на сняг.
7. След прибавянето на поливката, мусаката отново се слага във фурната и се пече, докато остане на мазнината.

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>