Вашият кулинарен помощник! Да сготвим вкусно с Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Гювеч от пресни зеленчуци

Гювеч от пресни зеленчуци
Рецепта за Гювеч от пресни зеленчуци

Продукти:

100 г. лук
300 г. картофи
300 г. домати
100 г. зелен фасул
120 г. патладжани
150 г. тиквички
150 г. пиперки
100 г. бамя
120 мл. растително масло
20 г. счукан сухар
магданоз
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Пиперките се почистват от семето и се нарязват напречно на кръгове. Зеленият фасул се нарязва на две или три парчета. Патладжаните се нарязват на едри кубчета. Дръжките на бамята се изрязват конусообразно, за да не изтича лигавият сок. Доматите и картофите се обелват и се нарязват на филийки. Нарязаните зеленчуци се слагат в глинен гювеч или емайлирана тавичка, посоляват се, поръсват се с червен пипер и се разбъркват. Върху тях се насипва равномерно счуканият сухар. Ястието се полива с мазнината и малко вода и се пече във фурна, докато остане на мазнината. Опеченият гювеч може да се полее със смес от 2 разбити яйца и 200 мл прясно мляко, след което се запича отново във фурната.

II начин на приготвяне:

Гювечът може да се приготви и чрез варене. В такъв случай първо се изпържва лукът. Прибавя се зеленият фасул, посолява се и се задушава, докато омекне. Слагат се патладжаните и тиквичките. След като омекнат и те, се прибавят пиперките и картофите. Ястието се поръсва с червен пипер, залива се с малко вода и се вари почти до готовност. Слагат се доматите и ястието се доварява на тих огън, докато остане на мазнината. Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз.

Оцени рецептата:
Рецепта за:
Гювеч от пресни зеленчуци
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
5 Based on 1 Review(s)

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>