Вашият кулинарен помощник! Да сготвим вкусно с Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Обикновена баница

Обикновена баница

Продукти:

1 кг. брашно
1 бр. яйце
1 с.л. олио
1 ч.л. оцет
1 щипка сол
300 мл. хладка вода

За плънката

Начин на приготвяне:

Замесва се тесто от изброените продукти. Меси се, докато стане гладко с мехури и шупли отвътре. Нарязва се на малки късчета, от които се оформят топчета. Намазват се с растително масло и се оставят да отлежат 20 минути, като се покриват с кърпа. Сплескват се на питки, които се слепват по 3 заедно. Разточват се с точилка или се изтеглят на ръка тънки листа, които се оставят да позасъхнат малко. Нареждат се последователно в намазана с масло тава, като леко се набират. Поръсват се с масло и плънка. Плънката може да се слага през 1, 2 или 3 листа, но с масло се поръсва всеки лист. Баницата се поръсва обилно с масло, намазва се с разбитото яйце и се пече в силна фурна (230—240°С). Когато мазнината в баницата е в достатъчно количество, изпечената баница увеличава обема си 1 1/2 пъти. Ако баницата е приготвена с малко мазнина, листата не се отделят един от друг и баницата остава жилава и клисава. Добре изпечената баница е равномерно зачервена отгоре и отдолу.

След изваждането й от фурната баницата се поръсва с малко вода и се завива, за да се задуши и стане по-мека. После се нарязва на триъгълни, ромбовидни или квадратни парчета и се поръсва с пудра захар. Поднася се топла, когато е със солена плънка, и студена, когато е със сладка плънка и сиропирана.

За приготвяне на баницата може да се използват следните плънки.

Оцени рецептата:
Рецепта за:
Обикновена баница
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
5 Based on 1 Review(s)

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>