Бамя в сос и зехтин
Продукти:
- 1 кг зелена бамя
- 8 бр. домати
- 4 глави лук
- 1 ч.ч. зехтин или олио
- 2 глави чесън
- сух кориандър
- джоджен
- сок от 2 бр. лимони
- сол
Начин на приготвяне:
В мазнината се задушава изчистената и нарязана на малки парчета бамя, изважда се и в същата мазнина се задушават лукът и едната глава чесън, нарязани на ситно. Връща се бамята, слагат се доматите (настъргани или обелени и нарязани). Накрая се подправя с останалия чесън, джоджен и кориандър. Посолява се и се вари на тих огън. Накрая се залива с лимоновия сок. Бамята трябва да остане на мазнина и лек сос.
Източник: receptite.com / Таня Ангелова
Palni gluposti,sled kato slaga6 domati zakakvotie da slaga6 i lemon???ima dva na4ina edinijat e s domati a drugijat s lemon…zaparzvame luka,ako iskame mozem da slozim i meso narjazano na kup4eta,koeto sa6to se zaparzva leko sas luka sled tova se dobavja voda i se ostavja da povri dokato mesoto omekne malko,sled kato mesoto e omeknalo se pribavja bamjata,malko sol,4eren piper,1 kup4e “Maggi” i se ostavja da povri dokato po omekne bamjata,no ne ja razbarkvaite za da ne se razka6ka,predi da e savsem omeknala se dobavja lemona ili domatenijat sok po zelanie(ako domatenijat sok e ot presni domati to dobavete i lazitsa domateno pure),no ne i dvete ednovremeno,zaparzete sa6to taka malko 4esa sa edno luto 4u6le i malko koriander i go pribavete kam bamjata,jade se sas arabski hljab i se pravi kam neja edna luta salata:1-2 domata narjazani na kup4eta,malko 4esan,1 luto 4u6le,luk,solse na4ukvat malko v havan4e ,sled tova se dobavja sitno narjazana na kub4eta 1/2 krastavitsa,i se zavila sas zehtin.