Свински котлети с пикантен сос
Продукти:
12 свински котлета
2 глави лук
6 лъжици ябълков оцет
1 чаша вода
2 лъжици захар
1 лъжица горчица
1 лъжичка черен пипер
1 лъжичка сол
2 дебели парчета лимон с кората
100 г масло
1 чаша доматено пюре (кетчуп)
2 лъжички уорчъстърски сос
2 лъжици олио
за всеки котлет щипка сол
Начин на приготвяне:
Обелваме лука, нарязваме го на кубчета и го смесваме с оцета, водата, захарта, горчицата, черния пипер и солта. Прибавяме двете парчета лимон заедно с кората и възваряваме сместа. Варим на тих огън около 20 минути. Снемаме соса от огъня, прибавяме маслото и бъркаме, докато се разтопи. Добавяме кетчупа и уорчъстърския сос, разбъркваме добре и поставяме съда на края на грила да поври малко. През останалото време до поднасянето държим соса на топло.
Изплакваме котлетите със студена вода и ги подсушаваме със салфетка. Прерязваме ципата по периферията им на няколко места и намазваме отделните порции от двете страни с олио, като използваме четка от пера. Печем котлетите по 5 – 6 минути от всяка страна, като често ги обръщаме и мажем с олио. Посоляваме и поднасяме с горещ сос.
Гарнитура: бял хляб, картофена салата, всякаква зеленчукова салата.
Източник: hamhum.net
- Шашлик (1.000)
- ГЮВЕЧ ПО ГУШАНСКИ (Монтана) (1.000)
- ДРУСАН КЕБАП (Исперих) (1.000)
- ДРУСАН КЕБАП (Софийско) (1.000)
- ДРУСАН КЕБАП ПО САМОКОВСКИ (1.000)
- ЗАДУШЕНА СКАРА ПО СОПОТСКИ (1.000)
- КАВЪРМА НА ПЛОЧА (Странджанския край) (1.000)
- КАВЪРМА ПО ВАРНЕНСКИ (1.000)
- КАВЪРМА ПО ВОДЕНИЧАРСКИ (1.000)
- КАВЪРМА ПО КЮСТЕНДИЛСКИ (1.000)
- КАВЪРМА ПО РАДОМИРСКИ (1.000)
- КЕБАП ПО ШОПСКИ (1.000)
- КАСАПСКА ЯХНИЯ (Плиска) (1.000)
- КЕБАП С ГЪБИ (Пирдопско) (1.000)
- КНИЖЕН КЕБАП ПО ПЛЕВЕНСКИ (с. Пелово) (1.000)
- КРУМОВГРАДСКИ КЕБАП (1.000)
- МЕШАНА СКАРА ПО ПРЕСЛАВСКИ (1.000)
- ПЪРЖЕНО МЕСО В САХАН ПО ШОПСКИ (1.000)
- СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ ПО ТЪРНОВСКИ (1.000)
- СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ ПО ШОПСКИ (1.000)
- СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ С ЧЕСЪН (Кюстендилско) (1.000)
- СВИНСКИ РЕБРА С КИСЕЛО ЗЕЛЕ И ОРИЗ (с. Ореш, Свищовско) (1.000)
- СВИНСКО МЕСО С ПРАЗ (Мизия) (1.000)
- СВИНСКО НА ФУРНА (Момчилградско) (1.000)
- СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ (Карловско) (1.000)
- СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ (Софийско) (1.000)
- СВИНСКО С НАХУТ (Пещера) (1.000)
- СВИНСКО С ОРИЗ (с. Плодовитово, Старозагорско) (1.000)
- СВИНСКО С ПИПЕРКИ ОТ ТУРШИЯ (Радомирско) (1.000)
- СВИНСКО С РЯПА (Разлог) (1.000)






котлетите ще изсъхнат с този метод на печене