Продукти:

24 бр. бишкоти

За крема:
330 г. маскарпоне
3 с.л. пудра захар
1 с.л. портокалов ликьор
(Кюрасо или друг ароматен ликьор)
360 мл. готварска сметана (35 %)

За пюрето:
400 мл. ягоди
2 с.л портокалов ликьор
(кюрасо или друг ароматен ликьор)
50 гр. захар
60 мл. портокалов сок

За украсата:
какао на прах
шоколад
ягоди

Начин на приготвяне:

Приготвяне на крема:

• В малка купа се смесват сиренето маскарпоне, пудрата захар и 1 с л портокалов ликьор.
• Към тази смес се добавя разбитата с миксер сметана.

Приготвяне на пюрето:

• Ягодите се разбиват на пюре с пасатор или блендер, заедно с портокаловия ликьор, захарта и портокаловия сок.
• Пюрето се прехвърля в плитък съд.

Приготвяне на тирамисуто:

• Половината бисквити се потапят в ягодовото пюре и се нареждат на дъното на формата.
• Заливат се със 120 мл от пюрето и половината от сметановия крем.
• Същото се повтаря с останалите бисквити, пюре и крем, за да се получи втори пласт.
• Горният пласт се заравнява с шпатула (лопатка).
• Покрива се с фолио и се поставя в хладилник за 8-12 часа, за да се напоят бисквитите и да се стегне.
• Преди поднасянето се наръсва с какао и/или настърган шоколад, украсява се с ветрило от ягодки.

Източник: gotvetesmen.com