Продукти:

За пармезановата кошница:
100 г. „Пармезан”
40 г. кашкавал

За салатата:
50 г. прошуто
50 г. салата „Айсберг“
50 г. рукула
30 г. тиквички
20 г. селари
25 г. червени чушки
25 г. жълти чушки
20 г. сушени домати
5 г. каперси
10 г. маслини
чери доматчета и див лук за украса

За дресинга:
25 мл. сос „Винегрет“
25 мл. сос „Салатфикс“

Начин на приготвяне:

1. Кашкавалът и пармезанът се настъргват и се омесват добре. Сместа се поставя в тиган за палачинки или върху силиконово килимче. Пече се от едната страна. Топлата смес се поставя върху съд, чиято форма трябва да приеме пармезановата кошничка, и се оставя да изстине.

2. Чушките и тиквичките, нарязани наедро, се пекат на грил. Салатата и рукулата се накъсват в купа. Прибавят се маслините, селарито, сушените домати и каперсите, опечените чушки и тиквички. Сместа се обърква добре със сосовете и се сипва в пармезановата кошничка.

3. Отгоре се поставя нарязаното прошуто и салатата се украсява с чери доматчета и див лук.

Източник: bonapeti.bg