Продукти:

200 г. стерилизиранни гъби
150 г. сирене
40 г. щраусова мас
1/2 яйце от щраус
2 зелени чушки
1 глава лук
2 с.л. соев сос
сол на вкус
мед и орехи за гарниране

Начин на приготвяне:

Капачето на яйцето се отрязва с помощта на малко трионче и много внимателно се отделя от черупката. Белтъкът и жълтъкът се изливат в подходящ съд.Лукът и чушките се нарязват наситно. В тиган с диаметър 30 см се разтопява щраусовата мас и се изсипват нарязаните зеленчуци. Гъбите се нарязват, сиренето се натрошава и се прибавят при запържените зеленчуци. Яйцето се разбива добре. Отделя се половината и се овкусява със соев сос, след което се изсипва при зеленчуците. Омлетът се пече около 6-7 минути от двете страни, след което се разрязва и се сервира.

Източник: hamhum.net