Качамак
Продукти:250 гр. царевичен грис
200 гр. сирене
4 с.л. зехтин
50 гр. краве масло
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. сол
1300 мл. вода
Приготвяне:
Водата се кипва със солта. На тънка струя се прибавя царевичния грис и при непрекъснато разбъркване качамака се вари 5 минути. Мазнините се загряват до пълно стопяване на маслото и леко покафевяване,свалят се от огъня и се прибавя червения пипрер с разбъркване. Качамака се разпределя по купичките, залива се с мазнината и се поставя по една плочка сирене. Поднася се веднага.
- Домати с плънка от сирене (1.000)
- Задушена патица (1.000)
- Картофи, задушени с домати (1.000)
- Мамалига със сирене (царевична каша) (1.000)
- Мититей - кебапчета от смляно месо (1.000)
- Мусака с патладжани (1.000)
- Овнешки бут, шпекован с чесън (1.000)
- Пудинг с извара (1.000)
- Рагу от праз (1.000)
- Риба, печена по румънски (1.000)
- Салата от патладжани (1.000)
- Сармале - зелеви сарми с месо (1.000)
- Супа от кайсии или праскови (1.000)
- Чорба с топчета от месо (1.000)
- Чушки, пълнени с яйца (1.000)
- Шкембе по румънски (1.000)
- Картофен гулаш по сегедински (1.000)
- Пудинг с извара (Аливенци) (1.000)
- Месо с червен пипер и кнедли от брашно (1.000)
- Питки с извара и заквасена сметана (Папанаши) (1.000)
- Рибено плато по Румънски (1.000)
- Рагу от пресен лук (1.000)
- Чорба по Румънски (1.000)
- Настойка от трици (Варш) (1.000)
- Овнешки бут, шпикован с чесън (1.000)
- Супа от птичи дреболии (1.000)
- Бисквити с ягоди или малини и сметана (1.000)
- Рибно предястие (1.000)
- "Лястовичи гнезда" (1.000)
- Десерт от кайсии или праскови (1.000)
