Продукти:600 г обезкостено свинско месо
3-4 щипки черен пипер
1 ч.л. сол
4 с.л. олио
1 глава лук
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 в.ч. червено вино
4 кисели краставички
1 ч.ч. чубрица

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на кубчета и се подправя със смления черен пипер и солта. Запържва се около минута в нагорещеното олио, без да се разбърква. Прибавя се нарязаният надребно лук, разбърква се и се оставя да се задуши под капак на тих огън, докато месната течност се изпари и месото остане само на мазнина. Добавя се доматеното пюре и се поръсва с червения пипер.
2. Месото се поръсва с брашното, след което веднага се сипва виното. Когато сместа кипне, се долива вода, колкото да покрие месото. Подправя се на вкус със сол и черен пипер и се оставя да къкри 20 мминути на тих огън.
3. Накрая се прибавят нарязаните на ивички кисели краставички и чубрицата. Кебапът се задушава още 5-6 минути и се сервира.