Archive for the ‘Предястия и салати’ Category

Продукти:

За салатата:

170 гр. сварени скариди, месо от морски раци или рачешки рулца
2 купички сварени и охладени пълнозърнести макарони
2 стръка нарязана на ситно целина
2 стръка нарязан на ситно пресен лук
1/4 голяма нарязана на ситно сладка червена чушка

За соса:

1/4 чаша кисело мляко
2 с.л. салатен сос Цезар
Черен пипер на вкус
1/4 ч.л. копър (по желание)

Начин на приготвяне:

В голям съд разбъркайте морските продукти, макароните, целината, зеления лук и червената чушка.
В по-малък съд разбъркайте киселото мляко, салатения сос, черния пипер и копъра.
Залейте макароните със соса, разбъркайте и сервирайте.

Източник: medical.bg

Продукти:

450 г. консервиран смилянски боб
200 г. царевица
3 стръка праз лук
3 червени печени чушки

За дресинга:

2 счукан скилидки чесън
50 г. кетчуп
5 с.л. олио
3 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Чубрицата се залива с ябълковия оцет и се оставя да престои 5 минути. Празът се нарязва наситно, чушките – на ивички. Разбъркват се с царевицата и отцедения фасул. Към чубрицата и оцета се прибавят останалите съставки за дресинга и хубаво се разбиват с тел. Салатата се залива с дресинга, разбърква се и се оставя да се охлади за 20 минути. След това се сервира.

Източник: hamhum.net

Продукти:

100 г. леща
250 г. обезкостени зелени маслини
50 г. бадемови ядки
1 червена чушка
1 скилидка чесън
4-5 стръка копър
4-5 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
лимонов сок на вкус

За чесновите филийки:
2 филии хляб
2-3 скилидки чесън
1-2 с.л. зехтин
сол на вкус
риган на вкус

За гарнитурата:
2 домата
4-5 листа босилек
балсамов оцет и зехтин на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лещата се сварява за 20-25 минути. След това се охлажда и се отцежда от водата.
2. Бадемите се пюрират заедно с чесъна. Добавят се маслините и чушката, налива се половината зехтин и отново се пюрира, докато се хомогенизира.
3. Получената смес се сипва в купа, добавя се сварената леща, поръсва се наситненият копър, налива се останалият зехтин, посолява се и се овкусява с лимоновия сок. Намачква се добре.
4. Скилидките чесън се слагат в хаванче, поливат се със зехтин, посоляват се и се счукват. Филиите хляб се нарязват на четвъртинки.
5. Филийките се намазват със счукан чесън и се поръсват с риган. Нареждат се върху решетка, поставят се в силно загрята фурна и се пекат до златисто.
6. Доматите се нарязват на полумесеци, нареждат се във всяка порция, поръсват се с наситнен босилек и се подправят с балсамов оцет, сол и зехтин. Отстрани се сипва от разядката и се слагат по 2 запечени филийки.

Източник: forum.all.bg / Рецептите на Звездев

Продукти:

200 г. стерилизиранни гъби
150 г. сирене
40 г. щраусова мас
1/2 яйце от щраус
2 зелени чушки
1 глава лук
2 с.л. соев сос
сол на вкус
мед и орехи за гарниране

Начин на приготвяне:

Капачето на яйцето се отрязва с помощта на малко трионче и много внимателно се отделя от черупката. Белтъкът и жълтъкът се изливат в подходящ съд.Лукът и чушките се нарязват наситно. В тиган с диаметър 30 см се разтопява щраусовата мас и се изсипват нарязаните зеленчуци. Гъбите се нарязват, сиренето се натрошава и се прибавят при запържените зеленчуци. Яйцето се разбива добре. Отделя се половината и се овкусява със соев сос, след което се изсипва при зеленчуците. Омлетът се пече около 6-7 минути от двете страни, след което се разрязва и се сервира.

Източник: hamhum.net