Archive for the ‘Предястия и салати’ Category

Продукти:

2 яйца
2 резенчета от шунка
2 с.л. доматено пюре
2 средно големи ябълки
3 с.л. растително масло
1 суров жълтък
1 ч.л. горчица
няколко капки лимонов сок
1/2 в.ч. вино

Начин на приготвяне:

Яйцата се сваряват полутвърди, охлаждат се в студена вода и се обелват. Резенчетата от шунката се намазват с доматено пюре и върху тях се поставят яйцата (може да се увият на рула). От жълтъка и растителното масло се приготвя майонеза, която се смесва с настърганите ябълки и се подправя с горчицата, лимоновия сок, сол на вкус и по желание виното. С този сос се заливат приготвените яйца.

Поднасят се като предястие или като междинно ястие с пресен хляб и салата според сезона.

Източник: http://freerecipes.eu/

Продукти:

За палачинките:
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. вода
2-3 с.л. захар
1 белтък
на връхчето на лъжица сол

За дробчетата:
500 гр. пилешки дробчета
4-5 печени чушки
1 морков
5-6 гъбки печурки
250 мл. доматен сок или 4 с.л. доматено пюре
2 глави кромид лук или 1 връзка зелен лук
1 ч.л. червен пипер
магданоз за поръсване
черен пипер и чубрица на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Палачинките:
Всичко се слага в купа и се бърка с миксера.
Намазвате тигана с маргарин и пържите палачинките.
Когато са готови палачинките, ги оставяте да изстинат.
След това в загрята мазнина (може и фритюрник) пържете палачинките по следния начин:
- в по голям черпак поставяте палачинката и върху нея поставяте по малък черпак и притискате.
Така притиснатата палачинка пържете в вече загрятата мазнина за около 1-2 минути.
Вадите от черпака и поставяте върху кухненска салфетка. В зависимост от случая се правят и броя на кошничките.

Дробчета по селски:
Дробчетата се почистват и се измиват добре. Отцеждат се от водата.
Пържат се в олио до готовност.
Изваждат се от мазнината и в нея се задушава нарязания на кръгчета лук.
Добавят се нарязаните гъби и моркова, нарязан на пръчици, и се задушават заедно с лука.
Поръсва се с червен пипер и се добавят нарязаните на едро печени чушки.
Добавя се доматения сок или доматеното пюре, разтворено в 250 мл вода.
Добавят се и изпържените дробчета.
Когато ястието поври към 5 мин, се поръсва с магданоз. Готовият дроб се разпределя в кошничките от палачинки и се сервира.

Бележки:
В кошничките от палачинки може да поднасяте ястия и салати по ваша фантазия. Добър апетит!

Източник: http://receptite.co.cc/

Продукти:

За тестото:
150 гр. брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
40 гр. краве масло
100 гр. прясно мляко
щипка сол

За плънката:
150 гр. пилешко (телешко) месо
100 гр. гъби
40 гр. масло
сол

Начин на приготвяне:

От предвидените nродукти се замесва сравнително твърдо тесто, разстила се на пласт с дебелина 2 мм, поръсва се леко с разтопено масло и се прегъва. С формичка (чаша) се изрязват кръгли бисквити, които· се пекаrr в ненамазана тавa в гореща фурна около 10-12 мин. Докато са още топли, се наръоват с малко разтопено масло и се оставят да се охладят.

Месото и гъбите се сваряват в подсолена вода, прекарват се през месомелачката и се задушават с маслото и малко вода, посоляват се и с така получената плънка се слепват две по две бисквитите.

Сервират се като студено предястие.

Източник: http://freerecipes.eu/

Продукти:

За салатата:
2 купички макарони от пълнозърнесто брашно
1 купичка нарязано на кубчета бяло пилешко месо без кожа
2 стръка ситно нарязана целина
1 голяма обелена, почистена и нарязана ябълка
1/2 купичка разполовени зърна от грозде без семки
170 гр. изцеден ананас на малки парченца

За соса:
3 с.л. майонеза
3 с.л. обезмаслена сметана
1 с.л. обезмаслено или нискомаслено прясно мляко
1 1/2 ч.л. захар
1/4 ч.л. сол (по желание)
1 щипка млян черен пипер
1 щипка мляно мускатово орехче

Начин на приготвяне:

1. Охладете сварените макарони и пилешко месо.
2. В голяма купа смесете пилешкото месо, целината, ябълката, гроздето, ананаса и макароните. Разбъркайте.
В друг съд смесете майонезата, сметаната, прясното мляко, захарта, солта, черния пипер и мускатовото орехче.
3. Добавете соса към макароните и пилето и разбъркайте добре.

Източник: http://medical.bg/