Archive for the ‘Сладкиши и Пудинги’ Category

Продукти:

За блата:
4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер

За сиропа за блата:
1 ч.ч. вода
2 с.л. захар
1 ванилия

За шоколадовата глазура:
2 с.л. какао
2 с.л. захар
масло колкото орех
1 с.л. вода

Сладолед по желание

Начин на приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват много добре на пяна. Брашното и бакпулвера се смесват и се добавят към горната смес. В тортена форма с подвижни стени се изсипва получената смес и се пече до готовност. Проверява се с клечка дали се е изпекъл блата. След като се изпече се изважда от формата и се сиропира със студен сироп. След като попие се залива с крем „Дипломат“. Най-отгоре се залива с гъста шоколадова глазура. Тортата се слага в хладилника. Поднася се на другия ден със сладолед и се сервира в чаши за шампанско.

Източник: http://mandja.com/

Продукти:

• 400 гр. точени кори
• 600 мл. прясно мляко
• 100 гр. грис
• 3 бр. яйца
• 100 гр. захар
• 5 гр. бакпулвер
• 2 ванилии
• маргарин (масло)

За сиропа:

• 2 ч.ч. вода
• 2 ч.ч. захар

Начин на приготвяне:

Разбиват се яйцата със захарта. Сварява се млякото и се маха от огъня. Прибавят се гриса, бакпулвера, ванилиите и яйчната смес. Разбива се до хомогенна смес и се връща на котлона, да стане като крем. В намаслена тавичка се нареждат половината кори, като между корите се поръсва разтопен маргарин (масло). Изсипва се крема и се разпределя равномерно. Нарежда се другата половина от корите по същия начин, поръсени с маргарин. Пече се в предварително загрята на 200 С фурна до готовност (около 30 минути). Готовия сладкиш се оставя да изстине напълно. Сварява се сиропа и се залива сладкиша (като преди това е нарязан на парчета). Оставя се една нощ да попие сиропа.

Източник: http://www.receptite.com/

Продукти:

150 гр. натурален шоколад
100 гр. разтопен маргарин
1 в.ч. захар
1 с.л. смляно кафе
1 с.л. гореща вода
3 яйца
250 гр. брашно
половин пакетче бакпулвер

За соса:

500 гр. кайсии
100 гр. вода
125 гр. захар

Начин на приготвяне:

# Шоколадът се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна.
# Брашното се пресява и се сипва в дълбока купа, към него се прибавят кафето,бакпулверът, разтопените маргарин и шоколад.Бърка се с миксер на високи обороти.
# Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват по отделно.
# Разбитите жълтъци се прибавят към шоколавата смес и отново се бърка с миксер до получаването на еднородна смес.
# Прибавят се разбитите белтъци.Бърка се отново.
# Готовата смес се сипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка.
# Пече се в предварително загрята на 180° С фурна около 45 мин.
# След като се извади от фурна, блатът се оставя да изстине.
# Кайсиите се измиват, изчистват се от костилките и се нарязват на четвъртинки.
# От захарта и вода се приготвя сироп,  към който след като започне да ври се пускат кайсиите и се варят докато омекнат.Ципичката се маха , а плодът се пюрира или се намачква с вилица.
# Блатът се поръсва с пудра захар, нарязва се на порции и при сервиране всяко парче  се поднася залято с кайсиевия сос.

Източник: http://www.baklavata.com/

Продукти:

2 яйца
2 1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
1 ч.л. ванилия
1 ч.л. настъргана кора от портокал
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. пресен портокалов сок
1/2 ч.ч. олио
1 1/4 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса. Смесете олиото, захарта и ванилията като бъркате докато получите пенеста и светло жълта смес. Прибавете яйцата и продължете да бъркате. След това прибавете портокаловата кора, сока, солта и киселото мляко. Накрая прибавете и бакпулвера и брашното и разбъркайте добре до гладко тесто.
Изсипете тестото в намазнена и набрашнена тавичка. Печете около 45 минути или до готовност.

Източник: http://www.mandja.com/