Archive for the ‘Дребни сладки’ Category

Продукти:

175 г. смлени бадеми
75 г. пудра захар
15 г. канела
2 белтъка
топинг по избор
захарни топчета за украса
олио за намазване

Начин на приготвяне:

1. Бадемите, захарта и канелата се смесват в купа.

2. Белтъците се бият, докато станат пухкави, и се добавят към сместа.

3. Правят се топчета, нареждат се в леко намазнена тава, фурната се загрява на 180 градуса и сладките се пекат около 15 минути.

4. Когато топчетата се охладят, се поливат с топинг и се поръсват със захарни топчета.

Източник: http://www.bonapeti.bg/

Продукти:

250 гр. брашно
140 гр. масло
1 ч.л. сол
2 жълтъка
2 ч.л. смлян кимион
1 яйце – разбито
кимион на зърна за украса

Начин на приготвяне:

Брашното се стрива с маслото докато придобие вид на мокър пясък. След това се прибавят солта, смления кимион и жълтъците.

От продуктите се замесва тесто. Това може да се направи на ръка или първо с миксер и след това съвсем малко на ръка. След месенето се оставя 5 минути в хладилник, за да стегне маслото.

Тестото се изважда и се разточва до дебелина от половин сантиметър. От него се изрязват с къдрав декоративен нож правоъгълници.

Фурната се загрява до 180 градуса, а тава се подготвя, като се постави лист за печене в нея. На него се нареждат изрязаните соленки на около сантиметър една от друга. Намазват се с разбитото яйце и се поръсват с кимион. Пекат се докато станат златисти – около 10 мин.

Когато се изпекат се оставят да изстинат на решетка докато се охладят напълно.

Източник: http://receptibg.com/ Боряна Костова

Продукти:

4 яйца
300 г. захар
250 г. брашно
50 г. безцветно пшеничено нишесте
1 супена лъжица анасон

Начин на приготвяне:

С миксер бием яйцата и захарта, докато станат на пяна. Добавяме постепенно и при непрекъснато бъркане  брашното, нишестето и анасона и бием още 5 минути. Върху намазана с мазнина тава с помощта на 2 чаени лъжички  правим малки купчинки  и ги оставяме да престоят 1 нощ. На другия ден ги печем на умерена фурна  (трябва да останат съвсем светли).

Източник: http://recepti.plamcom.com

Продукти:

• 8 бр. яйца
• 500 г захар (2 ч.ч.)
• 500 г разтопена мас (2 ч.ч.)
• 30 г амонячна сода (3 пакетчета) + 3-4 с.л. кисело мляко
• 3-4 ванилии (по 0.2 г)
• около 1.750 кг брашно – за меко тесто
• щипка сол

За декорация:

• зърна от кориандър по желание
• кристална захар
• 2-3 бр. жълтъци

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват добре със захарта. Внимателно се добавя разтопената и леко охладена мас, като биенето продължава. Амонячната сода се разтваря в киселото мляко и когато шупне се добавя към сместа. Брашното се пресява 2 пъти и постепенно се добавя към тестото, заедно с ванилията. Омесва се меко тесто. Разделя се на 3 топки и се прибира в хладилник да отлежи около 30 минути.
Взема се първата топка и се разточва с точилка на кора с дебелина около 2-3 мм. С помощта на формички се изрязват зайчета, пиленца, агънца. Нареждат се в ненамазана тава. Отгоре се намазват с разбитите жълтъци с 1 с.л. вода и обилно се поръсват със захар. По желание се слагат зрънца от кориандър за очички. Пекат се в умерена фурна.

Източник: receptite.com / korneliq