| Продукти (размер на порцията) | Честота на употреба в зависимост от произхода | Полезни храни | Неутрални храни | Не се препоръчват |
| Месо и птици 60-150 гр. |
Количество седмично Постно червено месо: 0 Птици: 0-3 |
липсват | кокошка, пуйка, пиле | бекон, говеждо месо и кайма, свинско месо, заек, гъска, патешко месо, биволско месо, овнешко и агнешко месо, еленско месо, яребици, фазани, черен дроб , сърце |
| Морски продукти 120 -180 гр. |
Количество седмично: 1-4 | костур, шаран, есетра, сьомга, , скумрия, охлюви, сардини, треска, пъстърва | акула, риба тон, щука, риба меч | баракуда, аншуа, калкан, омари, скариди, миди, различни хайвери, речни раци, херинга, жабешки бутчета, стриди, морска костенурка, паламуд |
| Яйца и млечни продукти 60-180 гр. |
Количество седмично Яйца: 1-3 Сирена: 2-4 Кисело мляко: 1-3 Прясно мляко: 0-4 |
соево мляко, соево сирене | Моцарела, бяло саламурено краве сирене, сирене „Фета”, козе сирене, козе мляко, топено сирене, кисело мляко, включително и плодови варианти | сирена „Гауда”, „Бри”, „Едем”, „Пармезан”, краве мляко, суроватка, сладолед |
| Растителни и животински мазнини 1 суп. лъжица | Количество седмично: 2-6 | ленено масло, зехтин | рапично олио | фъстъчено масло, царевично олио, олио от памук, сусамово олио |
| Ядки и семки 6-8 броя ядки | Количество седмично: 2-5 | фъстъци, тиквени семки | бадеми, орехи, кестени, слънчогледови семки, маково семе, лешници, сусам | кашу, шамфъстък |
| Сухи закуски 1 чаша |
Количество седмично: 5-9 | Елда | царевичен корнфлекс, овесени ядки, овесени трици, овесено брашно, оризови трици, въздушен ориз | твърда пшеница, пълнозърнест пшеничен хляб |
| Хляб и хлебни изделия 1 филия хляб |
Количество седмично: 3-5 | хляб от покълнали пшеничени зърна, хляб от соево брашно, оризови хлебчета, хляб с овесени трици | хляб от просо, ръжен хляб, царевични хлебчета | твърда пшеница, пълнозърнест пшеничен хляб |
| Житни култури и макаронени изделия 1 чаша сух продукт |
Количество седмично: 2-4 | Овесено брашно, оризово брашно, ръжено брашно, елда | кускус, булгур, брашно от твърди сортове пшеница, ориз | макарони от пшеничено брашно |
| Зеленчуци 1 чаша сурови или приготвени |
Количество дневно Сурови зеленчуци: 2-5 Приготвени зеленчуци: 3-6 |
броколи, зеле, алабаш, листни зеленчуци1 листа от цвекло, праз лук, жълт и челвен лук, моркови, пащърнак, могданоз, хрян, цикория, чесън, спанак, марули | брюкселско зеле, карфиол, зелен лук, кориандър, царевица, воден и зелен лук, зелени маслини, краставици, ряпа, репички, салатки, цвекло, целина, аспержи, тиква, тиквички | китайско зеле, патладжани, сладки картофи, гъби, черни маслини, чушки, бяло и червено зеле, домати, люти чушлета |
| Плодове 1 бр. или 90-150 гр. |
Количество дневно: 3-4 | кайсии, ананас, боровинки, вишни, къпини, грейпфрут, лимони, сливи | диня, грозде, нар, круши, гуава, ягоди, киви, червено френско грозде, малини, праскови, фурми, касис, ябълки, плодове от бъз | портокали, банани, пъпеш, кокосови орехи, манго, мандарини, папая, ревен |
| Сокове и напитки Сокове – 240 гр. Вода – 240 гр. |
Количество дневно Сокове -4-5 Вода – 1-3 |
кайсиев сок, сок от моркови, сок от череши, сок от грийпфрут, сок от ананас, от сливи, вода с лимонов сок | ябълков сок, сок от зеле, сок от краставици, гроздов сок, сок от всички препоръчителни зеленчуци и плодове | портокалов сок, сок от папая, доматевн сок |
| Подправки | джинджифил, соев сос, чесън, горчица, малц от ечемик, бахар | агар, кимион, бергамонт, дафинов лист, босилек, кардамон, карамфил, къри, майорна, суха горчица, мускатово орехче, розмарин, шафран, шалфей, чубрица, естрагон, анасон, ванилия, царевично нишесте, мед, захар, шоколад, червен пипер | каперси, желатин, черен пипер, бял пипер, оцет, мойонеза, кетчуп | |
| Други напитки | кафе, зелен чай, червено вино | бяло вино | бира, всички силни алкохолни напитки, газирани напитки, черен чай |
По материал на д-р Питър д’Адамо
