Замразената риба – Ще загуби неприятния си мирис, ако при размразяването се сложи в съд с вода, смесена с малко прясно мляко.
Замразените зеленчуци – Ще наподобят пресните, ако се залеят с вряща вода. Веднага се прехвърлят в гевгир или кърпа, за да се отцедят.
Засъхналите курабии и бисквити – За да се освежат, се нареждат в тавичка и се напръскват леко с вода. След това тавичката се слага в съд с вода и се затопля във фурната за няколко минути.
Захарната глазура – Ще бъде по-мека и по-лесно ще се нанася върху сладкиша, ако се разбърка с малко олио.
Захарната глазура – Разбърква се с чаена лъжица разтопено масло. Така става гладка и при рязане няма да се рони.
Захарната глазура – Става по-фина, като се подправи с калвадос. Същият ефект се получава и с портокалов сок.
Захарната глазура – Ако ви се струва твърда, смесете я с малко разтопено масло. Така после ще я срежете и по-лесно.
Зелевите сърми – Могат да се подправят с горчица. Зелевите листа се намазват с нея, преди да се сложи каймата с ориза.
Зеленият фасул – Става по-вкусен, ако докато ври, му се добави една нарязана зелена ябълка, която придава лека киселина на манджата.
Зеленчуковата супа – Тя става по-вкусна и по-витаминозна, ако в момента преди сервирането й в нея се прибавят по 50 г пресен сок от домати или друг зеленчук.
Зеленчуците – Пресните зеленчуци се задушават в съвсем малко вода, колкото да не загорят. В противен случай губят своя цвят и вкус. Преди да се употребят, се слагат за малко в подсолена вода. Това се прави, за да се отстранят насекомите и охлювчетата. След това се измиват под течаща вода.
Зелето – Ще стане по-вкусно, ако се задуши с нарязани кисели ябълки.
Зрелият боб – Времетраенето на увирането му намалява, ако се накисне от вечерта във вода. Соли се, след като е уврял, иначе остава твърд.
Зрелият боб и лещата – За да не се преварят, във водата може да се сипе пакетче сода бикарбонат.
Излишните краставици – Могат да се използват. Обелват се, нарязват се по дължина, махат се семките, останалото се нарязва на кубчета и се замразява. Като потрябва, се размразява и е готово за таратор.
Излишният ориз – Ако ви остане ориз от предишния ден, не го изхвърляйте. Той ще бъде отново вкусен, ако се остави за 5 минути в гореща вода.
Изсушените гъби – Ако се смелят с кафемелачка или се счукат в дървена гаванка, ще служат като подправка за супи, сосове и яхнии.
Изсъхналото сирене – Ще възвърне вкуса си, ако го накиснете в прясно или кисело мляко.
Изсъхналото сирене – То ще омекне и ще стане отново вкусно, ако се залее с охладено прясно мляко. След няколко часа сиренето се осолява и се съхранява в хладилника, като се покрива с капак.
Индийското орехче – Прибавяйте го винаги накрая на готвенето, като първо отстраните ястието от огъня. То е силна подправка и внимавайте да не прекалите с него – достатъчно е щипка настъргано индийско орехче и доматеният ви сос ще придобие екзотичен аромат. Подходящо е за ястия с кашкавал, спагети, пици, сосове, както и кремове.
Каймата – Когато се смила месо за кайма, то предварително леко се осолява и в него се сипва малко вино. Така каймата става особено вкусна.
Какао със сладолед – Какаото се сварява и се изстудява малко, след което се налива в чашите и в тях се пуска по една топка сладолед. Сервира се веднага.
Какаовият кекс – Ще бъде много по-ароматен и вкусен, ако в тестото замените половината от необходимото мляко със студено кафе.
Какаото – Добре е, преди да го използвате, да го пресеете.
Карамелизираната глазура – Става по-мека и по-лесно се нанася, ако след карамелизирането се постави в гореща водна баня и се доразбърка с 1 чаена лъжичка нишесте.
Карамелът – За да не стане прекалено твърд, прибавете малко лимонов сок или оцет, докато го приготвяте.
Картофената салата – Струйка бяло тръпчиво вино ще й придаде по-приятен вкус.
Картофено пюре – Става по-вкусно, ако млякото се замести със сметана и се прибави зеленчуков бульон.
Картофеното пюре – Става по-вкусно и пухкаво, ако се разбие със зеленчуков бульон и сметана (вместо с мляко).
Картофеното пюре – То ще стане по-вкусно, ако малко преди да се свали от котлона, се прибави чрез разбъркване един разбит на сняг яйчен белтък.
Gotvarstvo.Net използва т.н. "бисквитки". Необходимо е вашето съгласие относно защитата на личните ви данни... ОКВижте повече
Декларация за поверителност
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.