• Котлетите – Стават по-сочни, ако преди панирането и слагането на подправките се оставят за 10 минути във вода, в която има 1 супена лъжица оцет.
• Котлетът – Ще стане по-сочен, ако 30 минути преди да се панира, се намаже с яйце. След това се панира и пържи по обичайния начин.
• Кравето масло – Ако е получило неприятна миризма, в него се забождат няколко измити моркова. Изваждат се след 3-4 часа.
• Крем супата – Ако е много рядка, може да се сгъсти с 1 жълтък и малко шери. Тази смес се разбърква с горещата супа.
• Кренвиршите – Стават по-вкусни, ако се варят 10 минути в бяло вино и дафинов лист.
• Кренвиршите – Стават по-вкусни, ако се варят 10 минути в бяло вино, подправено с дафинов лист.
• Купешкият сладкиш (в кутия) – Ако е твърд, ще омекне с помощта на кубчета лед от плодов сок. За целта сладкишът се обръща и кубчетата се слагат върху него. Тъй като те се топят постепенно, сокът попива равномерно в тестото и то става сочно.
• Кюфтетата – Ще станат по-вкусни, ако накиснатият хляб, накълцаният лук и зелените подправки се задушат леко, преди да се замесят с каймата.
• Кюфтетата – За да са сочни, се овалват преди пърженето в галета.
• Кюфтетата – Стават особено вкусни, ако хлябът не се накисва във вода, а в прясно мляко.
• Кюфтетата – Стават по-сочни, ако хлябът, който се добавя към каймата, не е изцяло изстискай от водата, в която е бил потопен.
• Кюфтетата с бял сос – За да стане сосът по-вкусен, няколко минути преди свалянето на ястието от огъня се прибавят чрез разбъркване обраният каймак от сварено прясно мляко и 2-3 супени лъжици бяло вино.
• Лесно разточване на маслено тесто – Това става, като се сложи между два листа оризова хартия, поръсени добре с брашно.
• Лещата – Ястието от леща става още по-ароматно, ако се вари с обелена круша.
• Лещата – Ще добие приятен аромат, ако се вари заедно с 1 обелена круша.
• Лимоните – Познава се дали са сочни и узрели, когато кората им стане блестящо лъскава, макар още да са със зеленикав оттенък.
• Лимоните – За да успеете да изстискате повече сок от тях, преди да ги нарежете, ги пуснете за малко в съд с гореща вода. Това можете да правите с всички цитрусови плодове.
• Лимоновите кори – Те не бива да се изхвърлят. С тях могат да се ароматизират тестото и кремът. За целта корите се настъргват и се оставят да изсъхнат на хартия. После се слагат в бурканче с капачка на винт, което се държи на студено и сухо място.
• Лимоновият сок – Можете да го използвате против бързо потъмняване на бананите, като натриете корите им с него.
• Лимонът – Ще стане по-сочен, ако преди да се изстиска, се потопи за малко в топла вода.
• Лимонът – За да се настърже по-добре кората му, плодът трябва да се постави за известно време в хладилника.
• Лимонът – Ще стане по-сочен, ако преди да се изстиска, се потопи за малко в топла вода.
• Листните зеленчуци – Ако се постави кърпа на дъното на кутията в хладилника, тя ще поеме излишната им влага. Ще се запазят по-дълго време свежи, ако се увият в амбалажна хартия или се поставят в найлонов плик в най-долната част на хладилника.
• Листните зеленчуци – Ако се постави кърпа на дъното на кутията в хладилника, тя ще поеме излишната им влага. Ще се запазят по-дълго време свежи, ако се увият в амбалажна хартия или се поставят в найлонов плик в най-долната част на хладилника.
• Лозовите постни сарми – Можете да прибавите стафиди в оризовата плънка и ще станат по-пикантни. Предварително ги натопете в малко топла вода, за да набъбнат. Не прекалявайте с количеството – достатъчна е една шепа стафиди на 2 чаени чаши ориз, за да не подсладите много ястието.
• Лукът – Няма да ви люти толкова, ако 1 час преди да го сложите в салатата си, постои в лимонов сок.
• Лукът – Ако преди да се обели, се постави за 5 минути в хладилника, очите ни няма да сълзят.
• Лукът – За да не люти, когато се реже, от време на време ножът се потапя в студена вода или пък на върха му се набожда хлебна среда.
• Лукът – Ще се обели по-лесно, ако главичката му се разреже на две и едва след това се отстранят люспите му. Нарязаният лук ще се съхрани по-дълго време, ако се смеси с малко олио и се постави в захлупен стъклен съд на студено.
• Лукът – Салатата ще бъде по-вкусна, ако лукът й се задуши малко.

<<предишни

следващи>>