Лукът – Преди да го сложите в картофената салата, го залейте с вряла вода, смесена с оцет, и изчакайте да изстине. Така салатата ще стане по-вкусна.
Магданозът – Той смекчава острия вкус на чесъна в супата или соса. Измита китка магданоз се слага за малко във врящото ястие и се изважда.
Мазнината – За да отстраните мазнината от супа или бульон, поставете за известно време тенджерата във фризера. Мазнината ще се отложи като коричка по повърхността и ще можете лесно да я изгребете.
Мазнината – – За да не пръска, когато пържим, в тигана се слага коричка хляб. – Ако сложим 1 чаена лъжица оцет в нея, продуктите, предназначени за пържене, няма да поемат много мазнина.
Мазнината в супата – Ако искате да я премахнете, но не можете да чакате супата да изстине, ще ви помогне резен хляб – прекарайте го по повърхността и той ще обере излишната мазнина.
Мазнината в супата – Ако искате да я премахнете, но не можете да чакате супата да изстине, ще ви помогне резен хляб – прекарайте го по повърхността и ще оберете излишната мазнина.
Майонезата – Разбива се 1 жълтък с половин кафеена лъжичка горчица. Сместа се оставя да престои 10 минути, след което се пристъпва към стандартната процедура на приготвяне. По този начин майонезата няма да се пресече.
Майонезата – Няма да бъде тежка, ако й се прибавят твърдо разбити белтъци.
Макаронените изделия – Ще станат по-вкусни, ако във водата, в която се варят, се сложи парче сланина.
Макароните – Ако искате да станат червени, сварете ги във вода, в която сте киснали цвекло, и тя ще ги оцвети в желания цвят.
Масленият крем – За да запази добрия си вкус, му се добавят 1-2 лъжички коняк.
Масленият крем – Можете да запазите свежестта му по-дълго, като прибавите малко коняк, докато го приготвяте.
Маслото – Стопено и подправено с малко сол и лимонов сок, то е подходящ сос за сварена риба или зеленчуци.
Маслото – За да не пръска при пържене, върху него се посипва малко брашно.
Месната супа – Става особено вкусна, ако 10 минути преди пълното й увиране се пусне 1 малка главичка лук. След това тя се отстранява.
Месото – За да го нарежете лесно на тънки парчета, поставете го преди това в камерата на хладилника за час.
Месото – При пържене или варене не се отстранява напълно тлъстината. Тънкият пласт мазнина не позволява на соковете да преминат в мазнината или бульона и месото запазва сочността и вкуса си.
Месото в супата – Във водата, в която се вари, се сипва малко ракия. Така месото по-бързо ще стане готово и бульонът ще получи фин аромат.
Месото за паниране – Малките парчета се осоляват предварително, а големите – непосредствено преди панирането.
Месото за супата – Ще стане крехко, ако се вари с 1-2 лимонени резенчета.
Месото и салатата – Ще станат по-ароматни, ако се полеят с олио, в което са престояли лимонови кори. За целта обелките на 1 лимон се поставят в 1 л олио. След седмица се изваждат.
Месото на скара – За да стане по-сочно и вкусно, се намазва със следната смес: 1/5 чаша олио, 4-5 супени лъжици оцет, 1-2 скилидки счукан чесън, 1 връзка ситно нарязан магданоз, по 1 стръкче розмарин и мащерка, 1 дафинов лист, 1 ситно нарязана люта чушка (по желание).
Месото от дивеч – То се готви само след мариноване и отлежаване.
Месото, предназначено за кебап или за гулаш – Не трябва да се реже на ситно, защото загубва много от сока си и става сухо и безвкусно.
Миризмата на зеленчуци – За да не я усещате и след готвене, слагайте резен хляб в съда, в който ги приготвяте.
Миризмата от карфиол – Ако върху капака на съда, в който се готви карфиол, се сложи парче хляб, напръскано с няколко капки оцет, специфичната леко неприятна миризма на този зеленчук ще изчезне.
Млякото – За да не загори, преди да го сипете, изплакнете съда със студена вода.
Млякото – За да не загори, в тенджерата, в която се вари, се слага бучка захар.
Млякото – Няма да образува каймак, ако докато е горещо, в него се пусне кубче лед.
Млякото – Няма да загори, ако се вари със стъклено топче в тенджерата.
Млякото – То няма да изкипи, ако се намаже горният ръб на съда, в който се вари, с малко масло.
Млякото с ориз – То става много вкусно, ако вече готовият десерт се разбърка с предварително разбит на сняг белтък.
Многолистното тесто – Намазва се с жълтък, за да се оцвети. Не бива обаче да се покриват ръбовете му, защото слоевете му залепват и то не може да набухне добре.
Многолистното тесто – Пече се върху измита със студена вода метална тавичка.
Морковите – Почистват се по-бързо с груба домакинска тел, като се държат под течаща вода. По този начин ще се спести остъргването с нож.
Морковите – Докато се варят, се слага щипка сол, за да запазят естествения си цвят.
Морковите – Ще се сварят по-бързо и ще запазят цвета си, ако във водата се сложи малко сода.
Морковите – Ако са увехнали, отрежете краищата им и ги потопете в чаша със студена вода.
Морковите – Когато се варят, е добре да им се сипе малко ябълков сок. В морковената салата също може да се сложи настъргана ябълка.
Моцарелата – Ако не е изконсумирана цялата, се поставя в съд, в който има солена вода, и се държи в хладилника. Така ще се съхрани поне 3 дена.
Gotvarstvo.Net използва т.н. "бисквитки". Необходимо е вашето съгласие относно защитата на личните ви данни... ОКВижте повече
Декларация за поверителност
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.