Хитринки 8 | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Полезни статии. Любопитни статии. Кулинария. Готварство. Диети и Отслабване. Здраве.

Хитринки 8

  • Наденичката – Ще стане по-вкусна, ако по време на печенето се залее с бира.
  • Намазаните с жълтък сладки – Глазурата от жълтък няма да потъмнее, ако в нея се сложат 2 – 3 капки лимонов сок.
  • Нарязаните ябълки и круши – Ако ще се използват за приготвянето на сладкиши и торти, се съхраняват в дълбок съд на отделни пластове, посипани със захар.
  • Небелените картофи – Няма да се преварят, ако във водата се сложи малко олио.
  • Обелените картофи – Те потъмняват на въздуха, а във водата бързо губят нишестето и витамините си. Затова ако се налага да ги запазим 4-5 часа, се слагат в найлонова торбичка, завързват се добре и се слагат в хладилника.
  • Обелените плодове – Ще ги запазите свежи по-дълго, ако ги подържите малко във вода, в която сте сипали една-две лъжици оцет.
  • Обелените цели сурови картофи – Ще се запазят свежи до 24 часа, ако се пуснат за 1 -2 минути във вряща вода, към която сме прибавили супена лъжица оцет.
  • Овнешко и телешко месо – Става по-крехко при обработка, ако се накисне в бира или вино за 2 – 3 часа.
  • Овчето и телешкото месо – Овчето ще загуби специфичната си миризма, а телешкото ще придобие пикантен вкус, ако няколко часа преди да се сложат във фурната, се намажат с тънък слой горчица. Овчето месо – Сложете го да кисне в прясно мляко, докато е в хладилника – така ще има по-приятен вкус, когато решите да го използвате за консумация.
  • Огретенът – Ще стане по-пикантен, ако в заливката с прясно мляко (течна сметана) разбъркате няколко лъжици гъбена супа на прах и тогава я сипете към печените картофи.
  • Олиото – За да не гранясва, в бутилката се слага малко захар и се държи на тъмно.
  • Омлетът – Ще стане по-пухкав и въздушен, ако към разбитите яйца добавите 1-2 супени лъжици прясно мляко.
  • Омлетът – Ще стане сочен, ако към разбитите яйца се прибавят 2-3 супени лъжици кисело мляко и сметана.
  • Опеченият сладкиш – Можем лесно да го освободим от „прегръдката“ на тавичката, ако веднага щом го извадим от фурната, сложим тавичката върху намокрена със студена вода кърпа.
  • Опеченото месо – Ако сосът, с който ще полеете месото, е станал много рядък, разтворете една супена лъжица картофено пюре на прах в студена вода, кипнете соса и прибавете бавно сместа в него.
  • Орехите – Когато варим зеле, за да не мирише кухнята, трябва да му се сложат 2 – 3 орехови ядки.
  • Ореховият сладкиш – Ще остане по-дълго време пресен, ако под него се сложи настъргана ябълка.
  • Оризът – За да стане вкусен, го сипете във вряща течност с повечко мазнина и го кипнете за 10-ина минути на много силен огън.
  • Оризът – Ще стане по-ароматен, ако към него се прибави задушен накълцан лук, в който са сложени няколко зърна карамфил.
  • Оризът – За да стане бял, във водата, в която се вари, се добавя лимонов сок.
  • Оризът – За да не загаря, не бива да се бърка с лъжица по време на варенето, а само да се разклаща.
  • Оризът – За да остане бял, когато се вари, се слагат няколко капки лимонов сок.
  • Оризът – Ако се сложат няколко капки лимонов сок в тенджерата, в която се вари, ще стане хем по-вкусен, хем няма да се слепва.
  • Оризът – Ако искаме да стане много бял, във водата, в която се вари, се слага лимонов сок.
  • Остатъците от сирене – И те могат да се употребят. Разбиват се с миксер, като се добавя едно яйце. След това от сместа се оформят малки кюфтенца, овалват се в галета и се пържат в силно сгорещено олио. Бързо и евтино!
  • Остатъците от сиренето – Разбъркват се със сметана или мляко и се получава вкусен сос за спагети.
  • Острият вкус на хряна – За да го неутрализирате, смесете подправката със сметана, майонеза или пюре от ябълки.
  • Оцетът – Освен по предназначение за салати и туршии можете да го използвате и като омекотител за вода.
  • Палачинките – Ако нямате мляко за палачинките, може да го заместите с газирана вода или с някаква газирана напитка. Палачинките стават изключително вкусни.
  • Палачинките – За да станат по-пухкави, сложете в тестото, което приготвяте, и 2 супени лъжици кисело мляко.
  • Палачинките и омлетите – Приготвят се в тефлонов тиган, като не се използва много мазнина.
  • Пандишпановата торта – Разрязва се напречно с конец. Най-напред се отбелязва с нож къде ще се реже. В получения ръб се слага конецът и двата му опънати края се теглят, наподобявайки движението на трион. За да се отделят изрязаните кръгове, между тях се промушва твърд лист хартия, чиито краища стърчат навън.
  • Паниране – Шницели и риба могат да се панират, като се овалят в кокосови стърготини вместо в галета. Вкусът наистина е екзотичен.
  • Паниране на птиче месо – Към яйчено-брашнената каша за паниране се прибавя щипка бакпулвер. По този начин месото става сочно и леко хрупкаво.
  • Панираният шницел – Става по-сочен, когато преди приготвянето месото се намаже от двете страни с малко оцет.
  • Панираният шницел – Става по-сочен и вкусен, ако преди приготвянето му месото се намаже от двете страни с малко оцет.
  • Панираният шницел – Става по-сочен, когато преди приготвянето месото се намаже от двете страни с малко оцет.
  • Панираното месо – За да има хрупкава коричка, след като се извади от тигана, не бива да се държи в захлупен в съд.
  • Панировката – Вкусната златиста коричка върху шницелите или пилешкото месо ще стане по-пухкава и мека, ако в сместа за паниране прибавите съвсем малко бакпулвер, предварително разбъркан с галетата.

<<предишни

следващи>>

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.