Наденичката – Ще стане по-вкусна, ако по време на печенето се залее с бира.
Намазаните с жълтък сладки – Глазурата от жълтък няма да потъмнее, ако в нея се сложат 2 – 3 капки лимонов сок.
Нарязаните ябълки и круши – Ако ще се използват за приготвянето на сладкиши и торти, се съхраняват в дълбок съд на отделни пластове, посипани със захар.
Небелените картофи – Няма да се преварят, ако във водата се сложи малко олио.
Обелените картофи – Те потъмняват на въздуха, а във водата бързо губят нишестето и витамините си. Затова ако се налага да ги запазим 4-5 часа, се слагат в найлонова торбичка, завързват се добре и се слагат в хладилника.
Обелените плодове – Ще ги запазите свежи по-дълго, ако ги подържите малко във вода, в която сте сипали една-две лъжици оцет.
Обелените цели сурови картофи – Ще се запазят свежи до 24 часа, ако се пуснат за 1 -2 минути във вряща вода, към която сме прибавили супена лъжица оцет.
Овнешко и телешко месо – Става по-крехко при обработка, ако се накисне в бира или вино за 2 – 3 часа.
Овчето и телешкото месо – Овчето ще загуби специфичната си миризма, а телешкото ще придобие пикантен вкус, ако няколко часа преди да се сложат във фурната, се намажат с тънък слой горчица. Овчето месо – Сложете го да кисне в прясно мляко, докато е в хладилника – така ще има по-приятен вкус, когато решите да го използвате за консумация.
Огретенът – Ще стане по-пикантен, ако в заливката с прясно мляко (течна сметана) разбъркате няколко лъжици гъбена супа на прах и тогава я сипете към печените картофи.
Олиото – За да не гранясва, в бутилката се слага малко захар и се държи на тъмно.
Омлетът – Ще стане по-пухкав и въздушен, ако към разбитите яйца добавите 1-2 супени лъжици прясно мляко.
Омлетът – Ще стане сочен, ако към разбитите яйца се прибавят 2-3 супени лъжици кисело мляко и сметана.
Опеченият сладкиш – Можем лесно да го освободим от „прегръдката“ на тавичката, ако веднага щом го извадим от фурната, сложим тавичката върху намокрена със студена вода кърпа.
Опеченото месо – Ако сосът, с който ще полеете месото, е станал много рядък, разтворете една супена лъжица картофено пюре на прах в студена вода, кипнете соса и прибавете бавно сместа в него.
Орехите – Когато варим зеле, за да не мирише кухнята, трябва да му се сложат 2 – 3 орехови ядки.
Ореховият сладкиш – Ще остане по-дълго време пресен, ако под него се сложи настъргана ябълка.
Оризът – За да стане вкусен, го сипете във вряща течност с повечко мазнина и го кипнете за 10-ина минути на много силен огън.
Оризът – Ще стане по-ароматен, ако към него се прибави задушен накълцан лук, в който са сложени няколко зърна карамфил.
Оризът – За да стане бял, във водата, в която се вари, се добавя лимонов сок.
Оризът – За да не загаря, не бива да се бърка с лъжица по време на варенето, а само да се разклаща.
Оризът – За да остане бял, когато се вари, се слагат няколко капки лимонов сок.
Оризът – Ако се сложат няколко капки лимонов сок в тенджерата, в която се вари, ще стане хем по-вкусен, хем няма да се слепва.
Оризът – Ако искаме да стане много бял, във водата, в която се вари, се слага лимонов сок.
Остатъците от сирене – И те могат да се употребят. Разбиват се с миксер, като се добавя едно яйце. След това от сместа се оформят малки кюфтенца, овалват се в галета и се пържат в силно сгорещено олио. Бързо и евтино!
Остатъците от сиренето – Разбъркват се със сметана или мляко и се получава вкусен сос за спагети.
Острият вкус на хряна – За да го неутрализирате, смесете подправката със сметана, майонеза или пюре от ябълки.
Оцетът – Освен по предназначение за салати и туршии можете да го използвате и като омекотител за вода.
Палачинките – Ако нямате мляко за палачинките, може да го заместите с газирана вода или с някаква газирана напитка. Палачинките стават изключително вкусни.
Палачинките – За да станат по-пухкави, сложете в тестото, което приготвяте, и 2 супени лъжици кисело мляко.
Палачинките и омлетите – Приготвят се в тефлонов тиган, като не се използва много мазнина.
Пандишпановата торта – Разрязва се напречно с конец. Най-напред се отбелязва с нож къде ще се реже. В получения ръб се слага конецът и двата му опънати края се теглят, наподобявайки движението на трион. За да се отделят изрязаните кръгове, между тях се промушва твърд лист хартия, чиито краища стърчат навън.
Паниране – Шницели и риба могат да се панират, като се овалят в кокосови стърготини вместо в галета. Вкусът наистина е екзотичен.
Паниране на птиче месо – Към яйчено-брашнената каша за паниране се прибавя щипка бакпулвер. По този начин месото става сочно и леко хрупкаво.
Панираният шницел – Става по-сочен, когато преди приготвянето месото се намаже от двете страни с малко оцет.
Панираният шницел – Става по-сочен и вкусен, ако преди приготвянето му месото се намаже от двете страни с малко оцет.
Панираният шницел – Става по-сочен, когато преди приготвянето месото се намаже от двете страни с малко оцет.
Панираното месо – За да има хрупкава коричка, след като се извади от тигана, не бива да се държи в захлупен в съд.
Панировката – Вкусната златиста коричка върху шницелите или пилешкото месо ще стане по-пухкава и мека, ако в сместа за паниране прибавите съвсем малко бакпулвер, предварително разбъркан с галетата.
Gotvarstvo.Net използва т.н. "бисквитки". Необходимо е вашето съгласие относно защитата на личните ви данни... ОКВижте повече
Декларация за поверителност
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.