Характерът на гръцката кухня се определя от селскостопанската продукция, риболова и географското разположение на тази полуостровна страна немалко влияние е оказало и продължителното турско робство. Много турски ястия, например пилафът, кебапът, мусаката, лозовите сарми и много сладките десерти (локум, „турски мед“), са се наложили дотолкова в Гърция, че са сред най-любимите и най-често приготвяни ястия. Месото е представено главно от овнешкото и говеждото, много обичани са рибата и птиците. Правят се различни ястия от сепия и октопод. Гърците консумират много зеленчуци, най-предпочитаните са патладжаните, доматите и чушките. На трапезата неизменно присъствуват и маслините. Задължителни в гръцкото меню са сиренето (включително и различните видове, приготвяни от козе мляко), киселото мляко, плодовете например пъпеши, грозде и лимони. Ястията се приготвят по най-лесен начин, гозбите са вкусни. Най-често месото и рибата се правят на скара или навън на жарава от дървени въглища; поднасят се с различни сосове. Месото се задушава и към края се прибавят зеленчуци. Някои супи и месни сосове се подкиселяват с лимонов сок. Зеленчуците се поднасят пълнени или сурови във вид на салата. В ястията се поставя много мазнина, най-вече зехтин. Подправките са задължителни. Типичният вкус и цвят на много ястия се получават от чесъна, лютивите подправки, ароматните треви, орехите и стафидите. Място в международната кухня намира гръцката смес за салати, приготвена от олио, кетчуп, червено вино. чесън, ситно нарязани каперси и попарен лук. Нашето меню може да се разнообрази с гръцките ястия от зеленчуци, месо и риба.
Абонирайте се за новите рецепти!
Готварски рецепти
-
Gotvarstvo.Net says:Глупости може да пише всеки, стига да има кой да им...
-
Ьлатко Златев says:
-
Бат Васко says:
-
Соня Карденас says:
-
Gotvarstvo.Net says:
- gotvarstvo gotvarstvo-bg gotvarstvo-net агнешко баница баница със сирене гъбен сос гъби домати задушени зеленчуци зеленчуци кайма картофи кисели краставички кисело зеле кюфтенца кюфтета моркови мусака мусака рецепта ориз палачинки палачинки рецепта петмез печени чушки печено пиле пиле пиле на фурна пиле с картофи пилешки бутчета пилешки дробчета препоръчани прясно зеле пържоли пържоли на фурна пържоли с гъби рецепта за мусака свински дроб свински ребра свинско свинско месо свинско със зеле сирене спанак тиквички
Реклама
Рецепти по категория
Следете ни в Facebook
Facebook страницата ни: Gotvarstvo.Net