Благодарение на географското си разположение Португалия има благоприятни условия за риболов и отглеждане на най-различни селскостопански продукти и южни плодове. Основа за приготвяне на ястия и напитки тук са доматите, лукът, чесънът, маслините, зехтинът и т. н. Макар че португалската кухня в значителна степен е повлияна от испанската кухня, не й липсват свои собствени специалитети. Португалците предпочитат риба тон, сардини, солена треска, от която правят много вкусни блюда. Често срещана храна са и яйцата, които представляват самостоятелно ястие или се използуват за приготвянето на супи и сосове.