Продукти: 1 пиле (около 1,2 кг)
2 чаени лъжички сол

Начин на приготвяне:  Ако пилето е с вътрешности, те се измиват и се нарязват. Слага се да ври в 1/2 л вода. Преди завирането се обира пяната. След 10 мин. се прибавя солта. Сварява се за около 1 час, като се внимава да не се превари. Обикновено при извирането на водата част от пилето остава непокрито, затова няколко пъти то се обръща. Свареното пиле и бульонът се използуват за приготвяне на ястия и на супи.