Задушена риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушена риба | Gotvarstvo.Net

Задушена риба

Продукти: 800 г нетлъста морска риба (цяло парче)
50 г масло
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 тънък резен сланина
1 чаша бяло сухо вино
1 чаша галета (или счукан сухар)
1 чаша олио
сол
черен пипер
дафинов лист
магданоз.

Начин на приготвяне:  Оставете измитата и почистена риба да престои една нощ, наръсена с магданоз, черен пипер и дафинов лист и залята с една чаша олио. На другия ден извадете рибата, отцедете я, обвийте я със сланината, завържете с конец и сложете цялото парче в сгорещеното на дъното на тенджерата маело да се зачерви добре от всички страни. Прибавете нарязания на едро лук, виното, солта, черния пипер, чесъна, подправките и галетата. Затворете тенджерата и варете ястието 20 минути след завъртането на вентила. Рибата се изважда, освобождава се от конеца и се нарязва на парчета. Поднася се със задушен спанак или доматен сок.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.