Задушена риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушена риба

Продукти: 800 г нетлъста морска риба (цяло парче)
50 г масло
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 тънък резен сланина
1 чаша бяло сухо вино
1 чаша галета (или счукан сухар)
1 чаша олио
сол
черен пипер
дафинов лист
магданоз.

Начин на приготвяне:  Оставете измитата и почистена риба да престои една нощ, наръсена с магданоз, черен пипер и дафинов лист и залята с една чаша олио. На другия ден извадете рибата, отцедете я, обвийте я със сланината, завържете с конец и сложете цялото парче в сгорещеното на дъното на тенджерата маело да се зачерви добре от всички страни. Прибавете нарязания на едро лук, виното, солта, черния пипер, чесъна, подправките и галетата. Затворете тенджерата и варете ястието 20 минути след завъртането на вентила. Рибата се изважда, освобождава се от конеца и се нарязва на парчета. Поднася се със задушен спанак или доматен сок.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.