Задушени бъбреци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушени бъбреци | Gotvarstvo.Net

Задушени бъбреци

Продукти: 1 кг бъбреци
50 г мазнина
2 глава лук
2 моркова
резен целина
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица брашно
2-3 картофа
1 глава чесън
магданоз
сол
черен пипер
дафинов лист
50 г червено вино

Начин на приготвяне: Разрежете по дължина почистените от ципите и лойта бъбреци и ги измийте. Залейте ги с подкиселена с оцет вода и ги кипнете 2-3 минути, след което отново ги измийте. Сложете ги в тенджерата със загрята мазнина, поръсете ги със сол, смлян черен пипер и ги задушете до побеляване. Прибавете лука, морковите и целината, почистени, измити и нарязани на дребно. Задушавайте ги, докато всичко остане на мазнина. Добавете разреденото доматено пюре и брашното, обелените и назрязани на едро картофи и подправките — чесън, дафинов лист, сол, виното и дребно нарязан магданоз. Налейте вода, колкото да се покрият бъбреците и зеленчуците, посолете и затворете тенджерата. Варете 15 минути след завъртането на вентила.
Поднесете с гарнитура от ориз, моркови с масло и други.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.