Орехови пасти | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Орехови пасти

Продукти: За блата: 6 яйца, 100 г смлени орехи, 100 г захар, 100 г брашно и кората на 1 лимон. За крема: 200 мл прясно мляко, 40 г брашно, 120 г краве масло, 120 г пудра захар. За глазурата: 150 г захар, 100 мл вода, 1 белтък, 50 г шоколад.

Начин на приготвяне:  На блата: Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се орехите, брашното и настърганата кора на лимона. Разбърква се леко и се изсипва във форма 35-25 см, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. На крема: Прясното мляко се вари с брашното до сгъстяване. Кравето масло се разбива с пудрата захар до побеляване. Двата вида крем се смесват и се разбъркват добре. На глазурата: Захарта се вари с водата до получаване на гъст сироп. Белтъкът се разбива на сняг. Във врящия сироп се пастъргва шоколадът и на тънка струя се прибавя към разбития белтък. Бърка се, докато се сгъсти.
След като се изпече, блатът се разрязва хоризонтално на две половини. Кремът се намазва върху едната половина. Може да се прибавят портокалови кори и нарязани на пръчици бадеми. След това се покрива с другата половина. Отгоре се залива с глазурата и се заглажда с помощта на нож.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.