Продукти: 500-600 г филе скумрия
1 глава лук
3 домата
1 чаена лъжичка сол
1 непълна кафена чаша олио
няколко зърна черен пипер
магданоз

Начин на приготвяне: В 1 л. кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. След като поври 5 мин, прибавят се измитата и нарязана на парчета риба, настърганите домати и черният пипер. Ври десетина минути, слага се нарязаният магданоз и се сваля от огъня. Поднася се с лимон.