Супа от кускус
Продукти: 1 л вода
2 1/2 супени лъжици кускус
1 глава стар или няколко стръка пресен лук
1 непълна кафена чаша олио
2-3 домата
щипка чубрица
магданоз
1 чаена лъжичка сол.
Начин на приготвяне: След като водата заври, слагат се солта, олиото и нарязаният лук и се оставя да ври 3—4 мин. Прибавят се нарязаните или настъргани домати, Кускусът, чубрицата и магданозът, ако е сушен (ако е пресен, магданозът се слага накрая). Разбърква се и се оставя да ври 20—25 мин на по-тих огън, като често се бърка. Може да се поднесе с натрошено сирене.
