Продукти: 1 средно голяма тиквичка
1 глава лук
1 непълна кафена чаша олио
3 супени лъжици кисело мляло
2 супени лъжици ориз
1 чаена лъжичка сол
магданоз.

Начин на приготвяне:  Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. В 1 л кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. След няколко минути се прибавят тиквичката, изчистеният и измит ориз и съвсем малко червен пипер за цвят и се оставя да ври 20 мин. Накрая се слагат разбитото кисело мляко и нарязаният магданоз.