Бъбреци на шиш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бъбреци на шиш | Gotvarstvo.Net

Бъбреци на шиш

Продукти: 600 г свински бъбреци
1/4 л айран
2 лъжици олио
1 лъжичка кетчуп
щипка черен пипер
щипка розмарин

Начин на приготвяне: Нарязваме бъбреците надлъжно и ги почистваме. Поставяме ги под студена течаща вода и ги измиваме много добре, след което ги подсушаваме. Нарязваме бъбреците на парченца, големи колкото една хапка, заливаме ги с айрана и ги държим в тази марината около 1 1/2 часа.
Изваждаме бъбреците, изплакваме ги и ги подсушаваме. Смесваме олиото с кетчупа, сол, черния пипер и начукания розмарин. Подреждаме бъбреците на 4 шиша и ги намазваме с приготвеното подправено олио. Поставяме шишовете върху горната скара на грила с дървени въглища и печем общо около 8 минути, като от време на време обръщаме шишовете и намазваме бъбреците с останалото подправено олио.
Гарнитура: пресен селски хляб, сос от горчица (сметана).
Необходимо време за приготвяне: 2 часа и 15 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.