Продукти: 600 г говеждо месо
сол
смлян черен пипер
бахар
пастет от риба
100 г бяло вино
олио

Начин на приготвяне:  Изплакваме обезкостеното месо, подсушаваме го със салфетка и отстраняваме лойта. Нарязваме на пържоли и ги начукваме. Леко посоляваме, намазваме от двете страни със смлян черен пипер и бахар, намазваме и с пастет от риба, след което поръсваме пържолите с бяло вино и олио. Подреждаме приготвените пържоли една върху друга и ги оставяме на хладно място да отлежат. Нареждаме месото върху скарата на грила и печем по 4 минути от всяка страна. Поставяме готовите пържоли върху блюдо, заливаме ги с отцедения по време на печенето сок и украсяваме с кисели краставички.
Гарнитура: пържени картофени призмички.
Необходимо време за приготвяне: 1 час.