Продукти: 4 порции телешки или говежди дроб (по 200 г)
2 лъжици олио
1/2 лъжичка бял черен пипер
щипка сушена майорана
2 ябълки
1/2 лъжичка мед
1 лъжица бира
1/2 лъжичка сол

Начин на приготвяне: Отстраняваме ципата от дроба, измиваме го със студена вода и го подсушаваме. Смесваме олиото с черния пипер и майораната. Обелваме ябълките, нарязваме ги на парчета и отстраняваме семенната част. Смесваме меда с бирата.
Намазваме дроба с подправеното олио и печем порциите върху дървени въглища или в електрически грил при умерена температура по 3 – 4 минути от всяка страна. Намазваме ябълките с бирената смес и ги печем върху скара по 4 минути от всяка страна. Посоляваме порциите дроб и украсяваме блюдото с изпечените на грил ябълки.
Гарнитура: картофено пюре или бял хляб, салата от маруля.
Необходимо време за приготвяне: 30 минути.