Продукти: 1 кг тиквички
50 г олио
сол
магданоз
копър
чесън

Начин на приготвяне:  Изберете млади стегнати тиквички. Измийте ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 2 см. Напълнете две трети от тенджерата под налягане с вода, посолете и я оставете да кипне. Сложете вътре тиквичките и затворете капака. Варете 5 минути след завъртането па вентила. Охладете и отворете тенджерата.
Отцедете тиквичките и ги изплакнете със студена вода, за да се стегнат. Сгорещете мазнината в тиган. Запържете тиквичките, като ги обръщате внимателно, за да не се разкъсат. Преди поднасяне ги поръсете с нарязан магданоз, копър и счукан чесън.