Продукти: 1 кг зеле
100 г пушени гърди
1 морков
1 глава лук
3-4 домата
1 чаена лъжичка червен пипер
1 кафена чашка вода
сол
черен пипер
лимонтузу или оцет

Начин на приготвяне: Изчистете зелето от външните листа и го измийте. Нарежете го и леко го смачкайте с киселината. Кипнете вода в тенджерата под налягане и пуснете в нея зелето да поври няколко минути. След това затворете тенджерата и варете 5 минути от завъртането на вентила. Отворете тенджерата и отцедете зелето.
След като изпразните и измиете тенджерата, сложете на дъното полусвареното зеле, прибавете пушените гърди, нарязани на ситно, моркова и лука, нарязани на кръгчета, червения и черния пипер, обелените и нарязани домати, солта и кафената чашка вода и варете 45 минути от завъртането на вентила.
По желание можете да запечете свареното зеле във фурна.