Кюфтета със сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кюфтета със сирене

Продукти: 1 кифла
750 г смляно месо
2 яйца
1/2 лъжичка сол
1/4 лъжичка черен пипер
щипка сушена мащерка
щипка градински чай
1/2 чаша настъргана кифла
2 лъжици олио
6 парчета сирене
1 лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:  Накисваме кифлата в хладка вода. Поставяме месото в по-голям съд и прибавяме яйцата, солта, черния пипер, мащерката и градинския чай. Изстискваме кифлата, прибавяме я към месото и измесваме каймата, която трябва да бъде малко по-твърда, отколкото за приготвяне на обикновени кюфтета. Затова прибавяме настъргана кифла до момента, в който можем да оформим 6 по-дебели кюфтета с големината на длан.
Намазваме кюфтетата от двете страни с олио и ги печем на умерен грил върху дървени въглища или в електрически грил по 2 минути от всяка страна. Върху всяко от кюфтетата поставяме по едно парче сирене (за препоръчване е сиренето да бъде айдамско*), поръсваме с червен пипер и запичаме, докато сиренето започне да се топи. При грил с дървени въглища разтопяването на сиренето трае доста по-дълго, отколкото в електрически грил. Въпреки това кюфтетата трябва да останат върху скарата поне до момента, в който омекнат периферните части на сиренето.
Гарнитура: различни видове хляб, пикантен сос с горчица.
Необходимо време за приготвяне: 40 минути
Като гарнитура за всички ястия с говеждо месо на грил е подходящо подправеното с ароматни треви масло. Приготвяме го, като разбиваме маслото с най-различни ситно нарязани ароматни треви до получаване на пяна. Оформяме малки цилиндърчета от получената смес, поставяме ги във формички от фолио или в други подходящи съдове, например керамични, и ги оставяме в хладилника, за да се втвърдят. Преди да поднесем маслото на масата, нарязваме цилиндърчетата на парченца, като използуваме тънък нож.

* Айдамско сирене — вид холандско сирене с червена кора

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.