Кюфтета със сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета със сирене | Gotvarstvo.Net

Кюфтета със сирене

Продукти: 1 кифла
750 г смляно месо
2 яйца
1/2 лъжичка сол
1/4 лъжичка черен пипер
щипка сушена мащерка
щипка градински чай
1/2 чаша настъргана кифла
2 лъжици олио
6 парчета сирене
1 лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:  Накисваме кифлата в хладка вода. Поставяме месото в по-голям съд и прибавяме яйцата, солта, черния пипер, мащерката и градинския чай. Изстискваме кифлата, прибавяме я към месото и измесваме каймата, която трябва да бъде малко по-твърда, отколкото за приготвяне на обикновени кюфтета. Затова прибавяме настъргана кифла до момента, в който можем да оформим 6 по-дебели кюфтета с големината на длан.
Намазваме кюфтетата от двете страни с олио и ги печем на умерен грил върху дървени въглища или в електрически грил по 2 минути от всяка страна. Върху всяко от кюфтетата поставяме по едно парче сирене (за препоръчване е сиренето да бъде айдамско*), поръсваме с червен пипер и запичаме, докато сиренето започне да се топи. При грил с дървени въглища разтопяването на сиренето трае доста по-дълго, отколкото в електрически грил. Въпреки това кюфтетата трябва да останат върху скарата поне до момента, в който омекнат периферните части на сиренето.
Гарнитура: различни видове хляб, пикантен сос с горчица.
Необходимо време за приготвяне: 40 минути
Като гарнитура за всички ястия с говеждо месо на грил е подходящо подправеното с ароматни треви масло. Приготвяме го, като разбиваме маслото с най-различни ситно нарязани ароматни треви до получаване на пяна. Оформяме малки цилиндърчета от получената смес, поставяме ги във формички от фолио или в други подходящи съдове, например керамични, и ги оставяме в хладилника, за да се втвърдят. Преди да поднесем маслото на масата, нарязваме цилиндърчетата на парченца, като използуваме тънък нож.

* Айдамско сирене — вид холандско сирене с червена кора

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.