Продукти: 4 – 8 агнешки карета (дебели около 2 см)
олио за намазване
сол
Марината:
4 лъжици сос от соя
3 лъжици шери
2 лъжици винен оцет
1 нарязана на парченца глава лук
1 скилидка счукан чесън
щипка градински чай

Начин на приготвяне:  Измиваме, подсушаваме и налагаме каретата в приготвената марината. Държим ги в нея 2 часа, като често ги обръщаме. Изваждаме ги и ги подсушаваме, след което ги намазваме с олио. Печем от двете страни общо около 8 минути. Посоляваме ги и ги поднасяме съвсем топли.
Необходимо време за приготвяне: 2 часа и 20 минути.