Продукти: 10 яйца, 2 кафени чашки прясно мляко, 100 г мазнина, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне: Яйцата се измиват и се счупват, разбиват се с прясното мляко, сол и смлян черен пипер на вкус. Сместа се изсипва в тиган със загрятата мазнина на пет равни части. Омлетите се изпържват от двете страни. Поставят се в затоплени чинии, прегъват се на две или се навиват на руло и веднага се поднасят с гарнитура от пържени картофи или задушени с масло, грах, зелен фасул или карфиол и подходяща салата.