Продукти: 500 г патладжани
1/2 опаковка майонеза
1 глава чесън
1 непълна чаена лъжичка сол.

Начин на приготвяне:  Патладжаните се измиват и се опичат върху котлон, във фурна или в електрическа тенджера. Обелват се още топли, нарязват се и се слагат в по-дълбок съд. Прибавят се счуканият чесън и солта. Разбива се с миксер или с вилица. Прибавя се майонезата и се разбърква.