Праз с шунка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Праз с шунка

Продукти: 800 г праз
60 г масло (маргарин)
4 тънки резена шунка
75 г настърган кашкавал
40 г брашно
0,5 л прясно мляко
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:  Подберете тънки стръкове праз. Почистете ги, измийте ги и подкъсете зелената част. Навържете ги с дебел конец на връзки (за да не се разпаднат при варенето). В тенджерата под налягане кипнете вода, в която сте прибавили сол на вкус. Водата не бива да надвишава половината от височината на тенджерата. Пуснете във врящата вода връзките праз и затворете капана. Варете 8 минути след завъртането на вентила. Отворете тенджерата и отцедете добре праза. Развържете връзките. Прегънете всеки стрък праз на две или на три, оваляйте го в настърган кашкавал и го завийте в резен шунка. Подредете рулцата в тавичка, намазана с мазнина. В сгорещеното масло запържете брашното и разредете с прясното мляко. Добавете сол и черен пипер. Върнете съда на огъня и бъркайте сместа, докато се сгъсти.  С този сос  покрийте рулцата, наръсете ги с останалия настърган кашкавал и ги поставете за 15 минути в гореща фурна да се зачервят.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.