Праз с шунка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Праз с шунка | Gotvarstvo.Net

Праз с шунка

Продукти: 800 г праз
60 г масло (маргарин)
4 тънки резена шунка
75 г настърган кашкавал
40 г брашно
0,5 л прясно мляко
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:  Подберете тънки стръкове праз. Почистете ги, измийте ги и подкъсете зелената част. Навържете ги с дебел конец на връзки (за да не се разпаднат при варенето). В тенджерата под налягане кипнете вода, в която сте прибавили сол на вкус. Водата не бива да надвишава половината от височината на тенджерата. Пуснете във врящата вода връзките праз и затворете капана. Варете 8 минути след завъртането на вентила. Отворете тенджерата и отцедете добре праза. Развържете връзките. Прегънете всеки стрък праз на две или на три, оваляйте го в настърган кашкавал и го завийте в резен шунка. Подредете рулцата в тавичка, намазана с мазнина. В сгорещеното масло запържете брашното и разредете с прясното мляко. Добавете сол и черен пипер. Върнете съда на огъня и бъркайте сместа, докато се сгъсти.  С този сос  покрийте рулцата, наръсете ги с останалия настърган кашкавал и ги поставете за 15 минути в гореща фурна да се зачервят.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.