Пудинг Сан Суси | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пудинг Сан Суси | Gotvarstvo.Net

Пудинг Сан Суси

Продукти: за една доза: 5 ябълки, 1/2 пакетче прясно масло, 3 супени лъжици кристална захар, отделно – 1 пакетче масло, 300 мл прясно мляко, 6 яйца, 140 гр брашно, 70 гр пудра захар, 2 пакетчета ванилия.

Начин на приготвяне: Ябълките се обелват и се почистват от семенната част, нарязват се на кубчета, поръсват се с кристалната захар и се задушават с маслото (1/2 пакетче), след което се охлаждат.
Млякото се сварява с маслото (1 пакетче) и ванилията. Изсипва се наведнъж брашното и се разбива с дървена лъжица, докато се получи еднородна тестена маса, отделяща се от стените на съда. Тогава съдът се оттегля от огъня и към тестената маса, след като изстине, се прибавят при постоянно разбъркване жълтъците (един по един), 1/2 от пудрата захар и задушените ябълки. Накрая се примесват белтъците, разбити на сняг с останалата 1/2 от пудрата захар. Сместа се изсипва във форма, обилно намазана с масло, и се вари 45 минути на водна баня.
Пудингът се поднася със студен плодов сироп или със сладък алкохолен сос – винен, конячен, ромов или с подсладен ванилов сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.