Пудинг с ябълки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пудинг с ябълки | Gotvarstvo.Net

Пудинг с ябълки

Продукти: за една доза: 1 чаена чаша пудра захар, 4 яйца, 11/2 чаена чаша стрити бисквити, 1 кафена чашка прясно мляко, 1/2 чаена чаша растително масло (или разстопено прясно масло), 4 ябълки, 1 супена лъжица стафиди, 2 супени лъжици счукани орехови ядки, настърганата кора и сокът от 1/2 лимон, 1 чаена лъжичка канела, 6 супени лъжици кристална захар за карамела.

Начин на приготвяне: В съда, в който ще се пече пудингът, се загрява на сухо до светлокафяво оцветяване кристалната захар и с получения карамел се обливат стените на съда.
Обелените и почистени ябълки се настъргват и леко се изстискват, след което се смесват със стафидите, ореховите ядки, канелата, кората и сока на лимона.
Жълтъците се разбиват с пудрата захар до побеляване и към тях при непрекъснато разбъркване се прибавя последователно по малко от бисквитите и от млякото, а след това – мазнината и ябълките. Накрая внимателно се примесват разбитите на твърд сняг белтъци. Сместа се изсипва в облетия с карамела съд и се пече 10 минути в силно загрята фурна (220-250 С), а след това при умерена температура (180-200 С) още 30 минути. Като поизстине, пудингът се обръща в подходящ съд и се порционира.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.