Продукти: 700 г кайма
80 г мазнина
600 г пиперки
40 г ориз
1 глава лук
3-4 домата
магданоз
сол
черен пипер.

Начин на приготвяне: Пригответе най-напред плънката. Запържете ситно нарязания лук, прибавете доматеното пюре и измития ориз. Залейте с малко вода и оставете да поври. Прибавете горещата смес и подправките – сол, черен пипер, магданоз, към смляното месо и разбъркайте добре. Накрая сложете и доматите, предварително обелени и нарязани на ситно. Измийте пиперките, изчистете ги от дръжките и семето, посолете ги отвътре и ги напълнете, като внимавате плънката да не е много натъпкана. Върху всяка пиперка сложете парченце домат с люспата навън. По този начин външният вид и вкусът на ястието стават по-приятни.
Наредете пиперките в тенджерата, покрийте ги с бульон или вода, посолете и затворете тенджерата. Варете 10 минути.
Поднесете ястието, полято с бял сос (вж. рецептата за сарми с прясно зеле).