Риба по провансалски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Риба по провансалски

Продукти:

800 г. риба
50 г. олио
2 супени лъжици брашно
1 чаша бяло сухо вино
4 стръка праз
2 скилидки чесън
по няколко листа спанак, киселец и целина
сол
черен пипер
копър
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олиото на дъното на тенджерата.
2. Нарежете зеленчуците и ги запържете леко в мазнината.
3. Поръсете брашното и разбъркайте, прибавете виното и бъркайте, докато стане на пюре.
4. Изчистете костите на рибата, нарежете я на четири парчета и ги сложете върху пюрето от зеленчуци.
5. Посолете и поръсете с черен пипер.
6. Затворете тенджерата и варете ястието 15 минути след завъртането на вентила.
7. Междувременно изпържете в малко масло тънки филийки хляб до златисто.
8. Наредете ги на дъното на дълбок съд.
9. След като отворите тенджерата, извадете парчетата риба и ги поставете върху изпържените филийки.
10. След това залейте всичко с гъстия сос от зеленчуците.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.