Риба по провансалски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба по провансалски | Gotvarstvo.Net

Риба по провансалски

Продукти:

800 г. риба
50 г. олио
2 супени лъжици брашно
1 чаша бяло сухо вино
4 стръка праз
2 скилидки чесън
по няколко листа спанак, киселец и целина
сол
черен пипер
копър
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олиото на дъното на тенджерата.
2. Нарежете зеленчуците и ги запържете леко в мазнината.
3. Поръсете брашното и разбъркайте, прибавете виното и бъркайте, докато стане на пюре.
4. Изчистете костите на рибата, нарежете я на четири парчета и ги сложете върху пюрето от зеленчуци.
5. Посолете и поръсете с черен пипер.
6. Затворете тенджерата и варете ястието 15 минути след завъртането на вентила.
7. Междувременно изпържете в малко масло тънки филийки хляб до златисто.
8. Наредете ги на дъното на дълбок съд.
9. След като отворите тенджерата, извадете парчетата риба и ги поставете върху изпържените филийки.
10. След това залейте всичко с гъстия сос от зеленчуците.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.