Продукти: 1 кг говеждо месо
малко смлян черен пипер
червен пипер
вода
сол

Начин на приготвяне:  Натриваме месото с приготвените подправки и го закрепваме на шиша така, че да бъде добре уравновесено, за да не създава затруднения при въртенето на шиша. Към края на печенето намазваме месото няколко пъти с приготвената гореща подсолена вода, за да не изсъхва образувалата се коричка, която не трябва да потъмнява. Не се препоръчва използуването на олио за намазване.
Времето за приготвяне на ястието на шиш е по-продължително в сравнение с това при приготвяне на скара. За 1 кг месо трябва да предвидим 60 – 70 минути печене. Проверяваме степента на изпичане. Правилно изпеченият ростбив не трябва да има светлокафяв цвят на вътрешните части. Тези части трябва да останат светлоро-зови. В този случай месото е далеч по-крехко и сочно.
Гарнитура: салата от домати и градински чай, хляб с чесън.
Необходимо време за приготвяне: 1 час и 40 минути.