Ростбив на шиш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ростбив на шиш

Продукти: 1 кг говеждо месо
малко смлян черен пипер
червен пипер
вода
сол

Начин на приготвяне:  Натриваме месото с приготвените подправки и го закрепваме на шиша така, че да бъде добре уравновесено, за да не създава затруднения при въртенето на шиша. Към края на печенето намазваме месото няколко пъти с приготвената гореща подсолена вода, за да не изсъхва образувалата се коричка, която не трябва да потъмнява. Не се препоръчва използуването на олио за намазване.
Времето за приготвяне на ястието на шиш е по-продължително в сравнение с това при приготвяне на скара. За 1 кг месо трябва да предвидим 60 – 70 минути печене. Проверяваме степента на изпичане. Правилно изпеченият ростбив не трябва да има светлокафяв цвят на вътрешните части. Тези части трябва да останат светлоро-зови. В този случай месото е далеч по-крехко и сочно.
Гарнитура: салата от домати и градински чай, хляб с чесън.
Необходимо време за приготвяне: 1 час и 40 минути.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.