Сарми с прясно зеле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сарми с прясно зеле | Gotvarstvo.Net

Сарми с прясно зеле

Продукти: 600 г кайма
100 г мазнина
500 г прясно зеле
1 глава лук
40 г ориз
2-3 домата
1 супена лъжица доматено пюре
джоджен
магданоз
червен пипер
сол.

Начин на приготвяне: Изрежете кочана на зелката по-дълбоко, така че листата да се отделят лесно. Сложете прясното зеле да поври в подсолена и подкиселена вода, докато поомекне, след което изрежете дебелите жилки на листата.
Пригответе плънката. Изпържете дребно нарязания лук, прибавете доматеното пюре и измития ориз. Запържете леко и налейте съвсем малко вода. Оставете сместа да поври, прибавете я гореща към смляното месо, сложете подправките (сол, черен пипер, джоджен, ,магданоз) и разбъркайте добре. Прибавете доматите, предварително обелени и нарязани на малки парченца. С така приготвената плънка свийте сарми и ги наредете в тенджерата. Залейте с бульон или вода, колкото да се покрият сармите. Затворете тенджерата и варете 30 минути след завъртането на вентила.
Поднесете с бял  сос, за  който са  необходими 200 г кисело мляко,  1  яйце и  1 супена лъжица брашно. Приготвя се по следния начин:  брашното, киселото мляко и яйцето се разбиват добре, сместа се разрежда с малко от соса на сармите и се поставя на огъня, където се бие непрекъснато с тел, докато заври. Сваля се и се изсипва върху сармите. Съдът се разклаща добре и отгоре се полива с малко препържен в олио червен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.