Свинска плешка на шиш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Свинска плешка на шиш

Продукти: 1 кг месо от свинска плешка (без кости, по възможност не много тлъсто)
олио
сол
Марината: вж. мариновани свински шницели

Начин на приготвяне: Мариноваме месото в продължение на един час, като от време на време го обръщаме. Изваждаме, подсушаваме със салфетка и увиваме месото на руло, което завързваме спираловидно с дебел конец. Закрепваме здраво рулото на шиша и печем около 80-90 минути в умерено горещ грил. Ако месото изсъхва, трябва да го поливаме от време на време с останалата марината. Обикновено това не е необходимо, защото месото отделя достатъчно сок. При положение, че повърхността на месото остава светла, налага се през последните 15 минути да я мажем с бира (може и тъмна) или с разреден мармелад от кайсии. Посоляваме непосредствено преди поднасянето.
Гарнитура: картофено пюре.
Необходимо време за приготвяне: 3 часа.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.