Свинска плешка на шиш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинска плешка на шиш | Gotvarstvo.Net

Свинска плешка на шиш

Продукти: 1 кг месо от свинска плешка (без кости, по възможност не много тлъсто)
олио
сол
Марината: вж. мариновани свински шницели

Начин на приготвяне: Мариноваме месото в продължение на един час, като от време на време го обръщаме. Изваждаме, подсушаваме със салфетка и увиваме месото на руло, което завързваме спираловидно с дебел конец. Закрепваме здраво рулото на шиша и печем около 80-90 минути в умерено горещ грил. Ако месото изсъхва, трябва да го поливаме от време на време с останалата марината. Обикновено това не е необходимо, защото месото отделя достатъчно сок. При положение, че повърхността на месото остава светла, налага се през последните 15 минути да я мажем с бира (може и тъмна) или с разреден мармелад от кайсии. Посоляваме непосредствено преди поднасянето.
Гарнитура: картофено пюре.
Необходимо време за приготвяне: 3 часа.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.