Свинско гювеч | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Свинско гювеч

Продукти:

800 г. свинско
500 г. зелен фасул
500 г. пиперки
300 г. бамя
5-6 бр.  големи картофи
1 средно голям патладжан
2-3 бр. моркови
1 голяма глава лук
5-6 бр. домати
парче целина
магданоз
сол
олио
червен пипер

Начин на приготвяне:

1. Изчистете и нарежете на едри кубчета патладжана, посолете го и го оставете в наклонена тавичка да се изцеди горчивият сок.
2. Нарежете месото и го запържете в сгорещената мазнина от всички, страни.
3. Извадете го в отделен сън и в същата мазнина сложете ситно нарязания лук, морковите и целината. Запържете ги до златисто.
4. Прибавете червен пипер и разредете с 4 чаши гореща вода. Сложете месото и нарязаните на едро домати, посолете и затворете тенджерата.
5. Варете 20 минути от завъртането на вентила. Отворете тенджерата и добавете отцедения патладжан и останалите зеленчуци, които в това време сте измили и нарязали на едро.
6. Затворете капака и варете още 10 минути след повторното завъртане на вентила. Изсипете съдържанието на тенджерата в тава и сложете ястието в гореща фурна да се запече 10-15 минути.
7. Гювечът трябва да остане почти само на мазнина. Поднесете го поръсен с нарязан магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.