Свинско гювеч | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинско гювеч | Gotvarstvo.Net

Свинско гювеч

Продукти:

800 г. свинско
500 г. зелен фасул
500 г. пиперки
300 г. бамя
5-6 бр.  големи картофи
1 средно голям патладжан
2-3 бр. моркови
1 голяма глава лук
5-6 бр. домати
парче целина
магданоз
сол
олио
червен пипер

Начин на приготвяне:

1. Изчистете и нарежете на едри кубчета патладжана, посолете го и го оставете в наклонена тавичка да се изцеди горчивият сок.
2. Нарежете месото и го запържете в сгорещената мазнина от всички, страни.
3. Извадете го в отделен сън и в същата мазнина сложете ситно нарязания лук, морковите и целината. Запържете ги до златисто.
4. Прибавете червен пипер и разредете с 4 чаши гореща вода. Сложете месото и нарязаните на едро домати, посолете и затворете тенджерата.
5. Варете 20 минути от завъртането на вентила. Отворете тенджерата и добавете отцедения патладжан и останалите зеленчуци, които в това време сте измили и нарязали на едро.
6. Затворете капака и варете още 10 минути след повторното завъртане на вентила. Изсипете съдържанието на тенджерата в тава и сложете ястието в гореща фурна да се запече 10-15 минути.
7. Гювечът трябва да остане почти само на мазнина. Поднесете го поръсен с нарязан магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.