Продукти: 1 буркан “Маринована копърка” или “Салата от копърка”
олио
1 супена лъжица оцет
1 връзка магданоз.

Начин на приготвяне: Рибата се изчиства, като главата се откъсва и се издърпва заедно е вътрешностите. Прибавят се измитият и нарязан магданоз, сокът от буркана и оцетът. Разбърква се и се оставя да престои 10-15 мин. След това рибата се нарежда заедно е магданоза плътно и сух буркан, залива се с олио, похлупва се и се оставя па хладно място. Така може да се запази няколко седмици. Поднася се върху филия хляб, намазана с краве масло.