Продукти: 700 г сърца
80 г масло
600 г дребни лукчета
60 г чесън
100 г вино
4-5 зърна черен пипер
сол
1 дафинов лист
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица доматено пюре
чубрица

Начин на приготвяне:  Разрежете сърцата по дължина на половинки, почистете ги от артериите и кръв, измийте ги добре и ги нарежете на малки парченца. Обелете скилидките чесън и почистете малките лукчета. Сложете в тенджерата сърцата, лукчетата, чесъна, черния пипер на зърна, маслото, виното, доматеното пюре, дафиновия лист и чубрицата и га разбъркайте добре, залейте ги с вода, колкото да ги покрие и ги посолете. Затворете капака и варете 20 минути след завъртането на вентила. Накрая сгъстете соса с малко брашно.