Продукти: 1 телешки (заден) крак (за 4 порции купуваме около 1 1/2 кг)
няколко лъжици олио
смес от различни подправки
черен пипер
сол
магданоз

Начин на приготвяне:  Закрепваме крака на шиша и го поръсваме със сместа от подправки и черен пипер. Въртим шиша в предварително сгорещения грил в продължение на  1 1/2 – 2 часа  според дебелината на крака. Грилът трябва да бъде умерено горещ. Ако повърхността на месото изглежда твърде суха, намазваме с олио. След изпичане отделяме месото от костите и поднасяме върху предварително затоплен поднос, поръсен със сол и нарязан магданоз.
Гарнитура: ориз, бял хляб, салата от чушки или някаква друга пикантна гарнитура.
Необходимо време за приготвяне: 2 часа и 20 минути.